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2015-09-26
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位於西環Hotel Jen內的馬來一菜館，聞名已久，日前終於一試！由於晚餐時段二樓餐廳的座位都已經被訂滿，我們被安排到一樓lobby bar的小餐桌。仲好！正合我心意！既可免除餐廳環境的煩囂，又可擁有舒服的私人空間！一場來到當然要試試很多人都慕名而來的海南雞飯！果然不負所望，一試難忘！海南雞飯 價值$118的海南雞飯究竟有什麼利害呢？首先，一上枱，鮮黃色的海南雞配上三款秘製汁料，色彩繽紛，賣相奪目！從光滑雞皮反映的光澤，可見雞肉很鮮嫩！未食都已經唾液！夾起雞件發現雞皮好薄身，幾乎沒有多餘脂肪，而雞肉肉質鬆軟，一入口就令人感動，真的好好好味。。。皮香肉滑！係非常的嫩滑！好有鮮雞味，加上適量雞肉本身的油香，令口感更香嫩更滑溜！連同附有的三款醬汁食用更為滋味。我最喜歡深啡色的甜醬油，覺得同雞肉最夾。另外兩款分別是秘製辣椒醬和薑蓉，味道也不錯。至於油飯，香口又粒粒分明。清雞湯就相當可口！檳城炒貴刁賣相鮮豔吸引！一上菜便香氣撲鼻，令人急不及待先食而後快。貴刁炒得很有鑊氣，河粉又炒得香滑可口，而且不算好油。材料十分豐富，有大蝦，香葱，芽菜，雞蛋和辣椒醬，簡直色香味俱全。唯一的問題，就是辣椒醬放得太
位於西環Hotel Jen內的馬來一菜館，聞名已久，日前終於一試！由於晚餐時段二樓餐廳的座位都已經被訂滿，我們被安排到一樓lobby bar的小餐桌。仲好！正合我心意！既可免除餐廳環境的煩囂，又可擁有舒服的私人空間！
一場來到當然要試試很多人都慕名而來的海南雞飯！果然不負所望，一試難忘！
海南雞飯
價值$118的海南雞飯究竟有什麼利害呢？首先，一上枱，鮮黃色的海南雞配上三款秘製汁料，色彩繽紛，賣相奪目！從光滑雞皮反映的光澤，可見雞肉很鮮嫩！未食都已經唾液！
夾起雞件發現雞皮好薄身，幾乎沒有多餘脂肪，而雞肉肉質鬆軟，一入口就令人感動，真的好好好味。。。皮香肉滑！係非常的嫩滑！好有鮮雞味，加上適量雞肉本身的油香，令口感更香嫩更滑溜！
連同附有的三款醬汁食用更為滋味。我最喜歡深啡色的甜醬油，覺得同雞肉最夾。另外兩款分別是秘製辣椒醬和薑蓉，味道也不錯。至於油飯，香口又粒粒分明。清雞湯就相當可口！
檳城炒貴刁
賣相鮮豔吸引！一上菜便香氣撲鼻，令人急不及待先食而後快。貴刁炒得很有鑊氣，河粉又炒得香滑可口，而且不算好油。材料十分豐富，有大蝦，香葱，芽菜，雞蛋和辣椒醬，簡直色香味俱全。唯一的問題，就是辣椒醬放得太多。。。我和朋友都食到流晒鼻水伸晒脷。。哈哈，都說了我不會食辣啦。如果吾係，其實都幾好味。
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