YAKINIKU KAKURA (Tower 535)

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這間位於銅鑼灣的【YAKINIKU KAKURA】，主打日式烤肉，除了烤肉外，還有多款釜炊飯及沙律等，多款黑毛和牛及不同的部位。我們點了omakase燒肉套餐，可以品嚐到多款黑毛和牛。店員先送上沙律及前菜。鹽味牛舌、雞肉及海老牛舌十分彈牙；雞肉嫩滑有雞味；海老新鮮有蝦膏，味道鮮甜。大判燒、上嫩肩里肉、裏腹小排鹿兒島產的黑毛和牛西冷雪花紋理清晰，燒至油脂滲出，入口溶化。上嫩肩里肉油脂不及西冷，但入口依然充滿牛油脂香。裏腹小排則油脂較平均，肉味較濃郁，肉質鬆化。KAKURA水冷麵泡菜、青瓜等配搭，冷麵爽口，清爽去油膩感。杏仁奶凍配朱古力糯米糍奶凍香滑濃郁奶香，十分滿足的一餐。