鳥棲日本料理 (Closed)

今晚來到這間新開的日本餐廳食晚飯，雖然沒有傳統日式居酒屋的裝修，但勝在環境簡單闊落，設有開放式廚房，梳化位十分舒服，服務態度亦很有禮。餐牌上選擇不算多，没有壽司刺身，以小食，串燒，炸物，一品料理等為主，亦有廚房推介的慢燒肉及火鍋系列。先來一個前菜，迷你磯煮鮑魚，用醬汁慢火去炆，夠入味，肉質保持鮮嫩彈牙。串燒要了大葱雞肉($28)及雞軟骨($20)，燒得香口，雞肉不會燒得太乾身，雞軟骨好咬口，最後在串燒表面上灑上海鹽就已經好好味。南瓜蕃薯天婦羅，薄身的粉漿，炸的剛好，不油膩，南瓜同蕃薯都很甜。最後來一個廚師推介的松葉蟹鉗海鮮鍋，除了主角松葉蟹鉗，仲有帶子，青口，大蝦的海鮮，配上一些金菇，冬菇及蔬菜，賣相精美，湯底清甜，飲出淡淡的蟹肉味，不錯啊！本來想食甜品，最後給餐牌上的富士山特飲吸引著，最後我們要了一杯洛神富士山及一杯巨蜂富士山，杯裡的冰粒會閃著燈光，配著紅色的洛神及紫色的巨蜂糖水，還有一球雪糕在面，十分呃like, 味道亦不太甜。