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2012-07-03
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最近沖繩好像成為一個非常熱門的旅遊地方，每隔一陣子，便會聽說有朋友／同事，將會去，正在去，又或是剛去完沖繩，實在是十分誇張；而且去完的全都異口同聲地，對沖繩菜讚不絕口；不過要試沖繩菜也並非一定要搭飛機去食既，因為在香港這乜都有得食的幸福地方，只需上網找一找，我便高速地鎖定了我的目標──樂宴。原本想先訂位的，可惜電話打了一整天都沒有人接聽，但我倆依然堅持walk-in一下；不過去到餐廳時都有打定輸數的準備，因為內裡坐位不多，一眼都望得哂，加上是星期六晚上，我偷望到張訂位表已是密密麻麻寫到花呢碌，幸好經侍應查證一會後，居然有人自動棄權，我們終於有位坐啦，簡直令人喜出望外！整間餐廳非常有日式居酒屋的感覺，而我們被安排坐的吧檯位置，周圍都裝飾了樸拙又肥嘟嘟圓滾滾的酒埕，十分可愛；當然沖繩最著名的吉祥物Shisa，也要放鬆一下出來酒醉一番啦！一坐下，侍應先送上每人一小碗枝豆，雖然一早知道要‘硬性收費’，不過由於我們本身非常喜歡食枝豆，所以毫不介意；而且枝豆經鹽水浸過更添風味，眨下眼便被我們完全清理掉了。打開餐牌，發現很多十分吸引又特別的菜式，令人眼花撩亂，款款都想試一試，於是一口氣點了五個菜，點
整間餐廳非常有日式居酒屋的感覺，而我們被安排坐的吧檯位置，周圍都裝飾了樸拙又肥嘟嘟圓滾滾的酒埕，十分可愛；當然沖繩最著名的吉祥物Shisa，也要放鬆一下出來酒醉一番啦！
一坐下，侍應先送上每人一小碗枝豆，雖然一早知道要‘硬性收費’，不過由於我們本身非常喜歡食枝豆，所以毫不介意；而且枝豆經鹽水浸過更添風味，眨下眼便被我們完全清理掉了。打開餐牌，發現很多十分吸引又特別的菜式，令人眼花撩亂，款款都想試一試，於是一口氣點了五個菜，點完後才開始擔心會否過飽。另外之前上網做過功課，知道這兒沒有免費茶水供應，於是點了兩杯特色凍飲；‘沖繩柑桔蘇打’十足十‘道地牌’的柑桔檸檬水，不過就是濃縮版的；‘巨峰提子蘇打’的味道則極為藥水化，兩款都只是一般。
先上場的有‘自家製花生豆腐’，它的質感好奇怪呀，有點像是糯米羔和豆腐的混合體，而味道雖淡淡的，但也嚐得出花生和豆腐各自的香氣，實在是難以形容；雖然花生加豆腐這怪異組合結果我不太欣賞，但它奇特的口感絕對是值得一試。
隨後的是沖繩非常著名的菜式‘海葡萄’，原來是那般細小的，大小和蟹子差不多，粒粒都是翠綠色，飽滿得晶瑩剔透，外型非常之吸引；質感也是和蟹子一樣，咬下去會‘波’一聲流出內裡帶海水鮮味的汁液，不過味道比較淡，而且有少許腥味，用豉油調味一下會比較容易入口。
‘沖繩炸苦瓜片’，薄薄的苦瓜片炸得通透可口，而且毫不油膩，一點苦味也沒有；配上木魚絲咸咸香香的味道，十分滋味，於是成為我們高速搶吃的目標之一。
‘沖繩風炸豬肉芋頭餅’，芋頭餅的外型實在是毫不起眼，但想不到熱騰騰地一放入口內，那種香脆鬆軟的口感叫人一試難忘，軟綿綿的好像會融化在口中；再者，內裡除芋頭和豬肉外，還加入了健康的雜菜絲和冬菇絲，使人食完也不會感覺很飽滯。
最後我們要了個碳水化合物‘日式炒麵飯’，原來真的是炒麵混炒飯，十分搞笑；而味道就和日式燒餅十分類似，酸酸甜甜的燒餅醬汁與幼滑惹味的沙律醬，絕對是極度美味的配搭，內裡亦放入大量的椰菜絲以及酸菜絲，感覺十分清爽開胃，雖然整碟炒麵飯份量不少，但很容易便被我們清理一空。
食完所有菜式之後，仍有點意猶未盡，於是再添一個‘沖繩甜品拚盤’，三款甜品中，我最欣賞的就是黑糖糕，濃濃的黑糖香氣，軟糯有彈性的口感，甜度又適中，使人吃不停口；香芋雪糕也不錯，味道濃郁，而且竟然有煙靱的感覺，十分特別；最普通的是年輪蛋糕，質感太過厚實了，我不太喜歡。
其實整體食物方面，也只是一般平常的食材，不過在烹調方面就加入了不少新鮮感，味道令人很容易接受，而且餸菜份量也不算太多，於是可以一次過試多款菜式，但其實餐牌上還有許多我們想試的，故我們仍有再來幫襯的衝動；此外，樂宴如居酒屋的氣氛十分寧靜舒服，背景音樂是具鄉土情懷的日文歌，輕鬆得來亦不會太吵耳，客人們也很自覺地悄悄收細聲量，故非常適合情侶談心，又或是三五知己暢飲傾計；唯一是沒有免費茶水供應，不含酒精的飲品亦又貴又唔好飲，對於我們這類不喝酒的客人，真是無所適從，希望遲些會有所改善吧！Post
