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2007-10-14
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對很多人來說，譚仔好吃的是他的麻辣米線，這當然是肯定的；還有是他的雞翼，個人而言，初食的而且確很吸引，但食多次，會覺得味太濃，影響了雞翼的鮮味。其實譚仔一味獨特好味的菜色是他的蒜泥白肉。譚仔的蒜泥白肉特之處在於其有量的蒜泥，再加上適當的調味。說他獨特是因為筆者吃吃過其他的蒜泥白肉，實在是蒜加上醬汁，對喜歡蒜的我，實在不夠味。但譚仔的蒜泥白肉是真正主要是蒜然後只加醬油和少少辣油，是為蒜加味，蒜味是整道菜的主要味道，這才叫蒜泥嘛！至於白肉，在強烈的蒜味下，而經不重要了。整體而言，譚仔蒜泥白肉，完全能帶出蒜的美味，是喜歡吃蒜的人一定要試的。另外，筆者為這名店的食客作一些提醒：譚仔另一熱賣美食，是他的酸辣湯底，要提的是他的酸辣與麻辣在食療上很不同，酸辣雖好味，但如一般辣一樣屬燥熱，所以吃的時候要留意自己的身體情況；而麻辣則很不同，麻辣本身是濕熱地方的食物，所以有其食療的功效，一般因濕熱而起的熱氣情況，麻辣能幫助解決，這是筆者親身，並其他身邊朋友的親身經歷。大家記著！
譚仔的蒜泥白肉特之處在於其有量的蒜泥，再加上適當的調味。說他獨特是因為筆者吃吃過其他的蒜泥白肉，實在是蒜加上醬汁，對喜歡蒜的我，實在不夠味。但譚仔的蒜泥白肉是真正主要是蒜然後只加醬油和少少辣油，是為蒜加味，蒜味是整道菜的主要味道，這才叫蒜泥嘛！至於白肉，在強烈的蒜味下，而經不重要了。整體而言，譚仔蒜泥白肉，完全能帶出蒜的美味，是喜歡吃蒜的人一定要試的。
另外，筆者為這名店的食客作一些提醒：譚仔另一熱賣美食，是他的酸辣湯底，要提的是他的酸辣與麻辣在食療上很不同，酸辣雖好味，但如一般辣一樣屬燥熱，所以吃的時候要留意自己的身體情況；而麻辣則很不同，麻辣本身是濕熱地方的食物，所以有其食療的功效，一般因濕熱而起的熱氣情況，麻辣能幫助解決，這是筆者親身，並其他身邊朋友的親身經歷。大家記著！
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