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2017-01-17
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好友生日飯聚,朋友說常常吃西餐,今次想吃中菜,這次就跟她試試傳統京菜! 餐廳在SOGO附近,位置方便,不太難找。由商廈一出門已看到大大個牌匾,內裡裝修古典雅緻,以古典深木色為主,餐廳內書櫃、花架、字畫、中式花瓶 燈 通通齊備,佈置充滿舊京城氣息! 以中式飯店來說坐位不算多,內裡有2間箱房。我們來的時侯已8成滿,當中不乏日本、外國遊客,隔鄰的華人面孔原來也操流利捲舌音..看來我們這些在地港女食客才是少數!! 前菜蒜泥茄子先到,蒜泥白肉吃得多,蒜泥茄子較少吃到! 茄子凍凍的,茄味濃郁,先是嚐到麻醬的甜之後辣油刺激著味蕾,很過隱~到最後蒜味在口腔久久不散,配搭簡單但好吃! 傳統京菜著重的,除了一般出名菜式,更會顧及到一些經典家常小菜。我們點了韭菜盒子,有點像韭菜蛋餅,麵團內只有蛋及韭菜。麵團煎得香口脆身,不會油膩,雖然餡料沒有肉,但吃的時間仍然爆汁! 朋友喜愛豆腐,點了個經典鍋塌豆腐。豆腐軟綿綿,醬汁濃稠甜甜的,朋友說應該點客炒飯來伴這個豆腐吃,在上面灑點蝦子更完美~ 來吃北京菜, 當然不能不試當中最有名的北京烤鴨。烤鴨在古時是宮廷食品,做到肉質肥而不膩,外脆裏嫩,火喉要控制得相當準確
餐廳在SOGO附近,位置方便,不太難找。由商廈一出門已看到大大個牌匾,內裡裝修古典雅緻,以古典深木色為主,餐廳內書櫃、花架、字畫、中式花瓶 燈 通通齊備,佈置充滿舊京城氣息!
以中式飯店來說坐位不算多,內裡有2間箱房。我們來的時侯已8成滿,當中不乏日本、外國遊客,隔鄰的華人面孔原來也操流利捲舌音..看來我們這些在地港女食客才是少數!! 前菜蒜泥茄子先到,蒜泥白肉吃得多,蒜泥茄子較少吃到! 茄子凍凍的,茄味濃郁,先是嚐到麻醬的甜之後辣油刺激著味蕾,很過隱~到最後蒜味在口腔久久不散,配搭簡單但好吃!
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白菜豬肉煎餃外皮比出面吃到的多了份煙韌口感,白菜與豬肉比例剛好。煎餃size較一般 的細了少許,方便女生也可以一啖一口。
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而拔絲蘋果的蘋果質地較粉,蘋果的果香令脆糖味道不會太單調。 我們每人吃了幾顆後都認為拔絲不會太甜,但有麥芽糖的香氣,不錯! 我們人丁單薄,試不了太多菜式,下次要叫齊人馬,一齊再來試試其他巧手菜!!
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