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2021-11-26
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有排都冇得再飛，一般連鎖壽司店食黎食去都係個d，有時重要排長龍，所以今日決定豪一豪佢，去左間有得食Omakase嘅壽司店放肆一下呢度午市除左有兩款Omakase之外，重有幾款壽司盛、刺身同丼揀，我地就試左$588嘅Omakase同$368嘅空之見刺身丼食Omakase嘅會安排坐bar檯，所以記住要book檯呀！師傅會喺你面前準備食材😍一路欣賞師傅嘅刀工，一路估下下一件壽司係咩☺️每件壽司師傅都會簡單介紹一下🇯🇵日本嘅感覺即刻返哂黎！水雲海膽 安康魚肝 蟹豆腐前菜睇落好靚，好高級，好鍾意安康魚肝，有少少魚油嘅香味但係又唔會腥煙燻油甘魚配牡丹蝦上層係好鮮甜嘅爽口彈牙牡丹蝦，下面一揭開就係好重煙熏味嘅厚切油甘魚黑松露燒帶子呢粒帶子超厚肉，帶子嘅鮮味夾埋黑松露嘅香味，啖啖滿足大尾魷魚壽司配配竹炭鹽銀雪魚壽司配粗麵豉醬深海池魚壽司配昆布絲左口魚壽司配岩鹽呢舊師傅又係微微燒一燒過，一燒完後已經聞到好香魚油味，帶有少少焦香味，入口係feel到啲油脂湧出嚟石垣貝壽司上菜前師傅喺面前用手指彈咗舊刺身一下，舊石垣貝即刻收縮咗一下，真係勁新鮮🤣食落好爽口，勁鮮甜紫菜紫蘇葉拖羅第一次咁嘅配搭食拖羅，紫蘇葉嘅味道
呢度午市除左有兩款Omakase之外，重有幾款壽司盛、刺身同丼揀，我地就試左$588嘅Omakase同$368嘅空之見刺身丼
食Omakase嘅會安排坐bar檯，所以記住要book檯呀！師傅會喺你面前準備食材😍一路欣賞師傅嘅刀工，一路估下下一件壽司係咩☺️每件壽司師傅都會簡單介紹一下🇯🇵日本嘅感覺即刻返哂黎！
水雲海膽 安康魚肝 蟹豆腐
前菜睇落好靚，好高級，好鍾意安康魚肝，有少少魚油嘅香味但係又唔會腥煙燻油甘魚配牡丹蝦
上層係好鮮甜嘅爽口彈牙牡丹蝦，下面一揭開就係好重煙熏味嘅厚切油甘魚黑松露燒帶子
呢粒帶子超厚肉，帶子嘅鮮味夾埋黑松露嘅香味，啖啖滿足大尾魷魚壽司配配竹炭鹽
銀雪魚壽司配粗麵豉醬
深海池魚壽司配昆布絲
左口魚壽司配岩鹽
呢舊師傅又係微微燒一燒過，一燒完後已經聞到好香魚油味，帶有少少焦香味，入口係feel到啲油脂湧出嚟
石垣貝壽司
上菜前師傅喺面前用手指彈咗舊刺身一下，舊石垣貝即刻收縮咗一下，真係勁新鮮🤣食落好爽口，勁鮮甜紫菜紫蘇葉拖羅
第一次咁嘅配搭食拖羅，紫蘇葉嘅味道好清新，中和番拖羅嘅油香金目鯛壽司配柚子皮
黑龍壽司
黑龍呢隻刺身應該平時好少可食得到，師傅微微燒過，好香另外刺身丼都一d都唔馬虎，材料都幾豐富🤤有三文魚、池魚、赤身、金鱔鯛、魷魚、帶子，樣樣都有兩塊，重有隻牡丹蝦😍同樣都係師傅現場準備比你，感覺新鮮好多😆第一次食金鱔鯛，師傅話係等同香港嘅紅衫魚，不過就要日本呢一隻先可以生食，估唔到食普通一個刺身丼都可以試到特別d嘅魚類👍🏻
午市所有set都會有埋茶碗蒸同麵豉湯，蒸蛋超超超滑🤤🤤食落甜度岩岩好，重有粒蝦、冬菇同魚蛋食完哂最後重有一人一杯雪糕🍨我地就揀左豆腐味同柚子味😋
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