紹華小廚

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情人節那天來吃過煲仔飯之後就一直念念不忘要在「收煲」前來再吃一次。是日一行五人來到, 又多試了好幾個飯, 一樣都是很好吃。不過還是未有機會一試小菜。那個如魔般的脆皮牛腩又要等下次了吧。別看它的材料如此基本, 這個飯真的了不起。芋頭是我的大愛之物, 以此入煲仔飯是我想都沒想過的, 但非常好吃啊! 芋蓉香糯而軟滑, 和飯拌勻同吃, 口感多了一點柔嫩, 為煲仔飯寫下新的定義。這個飯, 當紹華的老闆還在銅鑼灣的煲仔飯店打工時已經創造出來了。但我竟是現在才遇上它, 除了相逄恨晚, 已沒有其他貼切的形容。咸魚青菜各有所好, 紹華依舊有很多傳統的煲仔飯款。不愛創新而念舊的你, 不愁沒有東西岩食。不過自然是沒那麼特別的。但飯的部份一樣好好吃。煲仔飯只供應到三月底。現在一別, 應該要中秋才可以再見了。