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2020-08-21
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去ocean three補倉，發現急凍即食花膠產品，不需花時間浸發，非常方便，很適合我這種懶人，於是一口氣購入這兩款使用「翹」這個本地品牌的花膠的產品，均使用藍鱈魚花膠。這款是上湯花膠，包裝袋圖文並茂講解食用建議，可以上湯食用，也可用作火鍋湯底。上湯以豬骨、雞腳和雞肉餚製，用料十足。上湯和花膠獨立包裝，花膠份量一目瞭然，也避免花膠在湯汁中浸泡過久，影響質感。這晚吃飯時，翻熱了一包上湯花膠。軟滑彈牙的花膠，和清甜的上湯，味道上乘；配合混入紅米的白飯，更加健康。另外一款花膠產品是花膠仿翅羹，即是小時候常常吃的碗仔翅，但加入花膠，加倍名貴。包裝色彩鮮豔；碗仔翅和花膠同樣分開盛載。烹調法亦同樣地一樣簡單，溶雪後加熱十分鐘內即可食用，作為下午茶，非常適合。碗仔翅鹹淡恰到好處，味道調得很好；若果喜歡濃烈口味，可以額外加醋或者胡椒粉，讓味道更加突出。碗仔翅的用料很足，有蛋花、豬肉、木耳、碗仔翅和香菇，口感非常豐富，但當然掩蓋不了主角花膠那彈牙的口感。
這款是上湯花膠，包裝袋圖文並茂講解食用建議，可以上湯食用，也可用作火鍋湯底。上湯以豬骨、雞腳和雞肉餚製，用料十足。上湯和花膠獨立包裝，花膠份量一目瞭然，也避免花膠在湯汁中浸泡過久，影響質感。
這晚吃飯時，翻熱了一包上湯花膠。軟滑彈牙的花膠，和清甜的上湯，味道上乘；配合混入紅米的白飯，更加健康。
另外一款花膠產品是花膠仿翅羹，即是小時候常常吃的碗仔翅，但加入花膠，加倍名貴。包裝色彩鮮豔；碗仔翅和花膠同樣分開盛載。
烹調法亦同樣地一樣簡單，溶雪後加熱十分鐘內即可食用，作為下午茶，非常適合。碗仔翅鹹淡恰到好處，味道調得很好；若果喜歡濃烈口味，可以額外加醋或者胡椒粉，讓味道更加突出。碗仔翅的用料很足，有蛋花、豬肉、木耳、碗仔翅和香菇，口感非常豐富，但當然掩蓋不了主角花膠那彈牙的口感。
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