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2021-08-31
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那天放假聽說朋友說柯士甸道有一間好好食的拉麵店,於是和朋友一齊去嘗試。當天人不多等了十多分鐘就有位了。我們叫了一個招牌熊拉麵,黑熊拉麵和熊自家製餃子。拉麵方面,湯底味道不錯、麵質有咬口,麵的煙韌度十足,各樣拉麵配料也有個別味道,食得出食材有獨立處理,凍水供應也足夠,唯獨不足是感覺叉燒比較韌和味道淡,也比較薄一點,對於喜愛叉燒的我較不滿足,個人認為慢煮應該比較肉嫩多汁才對。另外餃子外皮十分香口,即叫即煎,手門也不錯,餡肉也多汁,味道又不錯(不是濃味食完會口渴那些肉),總體來說也是滿意的!
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