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2015-08-13
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數年前去台灣旅行試過台灣鼎泰豐, 感覺未算驚為天人, 眼見鼎泰豐起香港分店愈開愈多, 作為小籠包喜愛份子又心動想試一試香港鼎泰豐質素如何, 比多一次機會佢香港鼎泰豐比起台灣的裝修來得高級, 感覺好似入左日本橫濱既中國餐館咁, 周邊有好多日本人, 同時餐牌都有日文翻譯辣味小黃瓜辣味蓋過其他味道, 太嗆喉, 少了酸味和鹹味, 有麻油香, 但味道太單一菜肉紅油抄手算是全晚最好吃的菜式, 菜肉餡結實彈牙, 有青菜香, 汁料除辣味外也有醋香和蒜香, 皮薄紅燒牛肉湯麵湯底有顏色但味道不算濃郁, 牛肉入口不化, 要一些時間才可以咬爛, 麵條一般無咬口, 不算驚為天人, 反而有一點失望小籠包主角小籠包一上檯冇煙出已心知不妙, 雖然可以通過吊鐘測試, 但湯汁不算多, 冇小籠包爆汁感覺! 肉質有一點奇怪, 鬆散又冇咬口, 整體感覺差整體而言, 貴, 食物質素麻麻!
香港鼎泰豐比起台灣的裝修來得高級, 感覺好似入左日本橫濱既中國餐館咁, 周邊有好多日本人, 同時餐牌都有日文翻譯
辣味小黃瓜
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辣味蓋過其他味道, 太嗆喉, 少了酸味和鹹味, 有麻油香, 但味道太單一
菜肉紅油抄手
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算是全晚最好吃的菜式, 菜肉餡結實彈牙, 有青菜香, 汁料除辣味外也有醋香和蒜香, 皮薄
紅燒牛肉湯麵
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湯底有顏色但味道不算濃郁, 牛肉入口不化, 要一些時間才可以咬爛, 麵條一般無咬口, 不算驚為天人, 反而有一點失望
小籠包
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主角小籠包一上檯冇煙出已心知不妙, 雖然可以通過吊鐘測試, 但湯汁不算多, 冇小籠包爆汁感覺! 肉質有一點奇怪, 鬆散又冇咬口, 整體感覺差
整體而言, 貴, 食物質素麻麻!
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