壽喜燒·肉屋

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今日的氣溫只有十度，正好來一個牛肉火鍋午餐。店子的裝修明亮，簡單的日式風格，而燈光也十分柔和。雖然全場都在燒鍋，卻沒有半點煙霧瀰漫。這家店的午餐只有兩款：特選薩摩牛壽喜燒$199，特上薩摩牛壽喜燒$249前菜有北寄貝沙律、胡麻豆腐同薯仔沙律。北寄貝沙律味道濃郁；胡麻豆腐軟滑，有香口的芝麻醬；薯仔沙律當中有火腿、薯仔等等。這兒是關東煮法，主要是用壽喜燒汁，可按個人口味加水。而關西要用醬油、味醂、料理酒和砂糖烹製。特上薩摩牛110g，野菜盛合這特上薩摩牛充滿雪花紋，輕輕一灼，表面焦香，加上濃味壽喜燒汁，加上蘭王旦，十分滋味！和牛軟滑又帶脂香，沒有膩口像A5, 但牛脂甘香、肉質軟嫩，配上旦汁，正！野菜十分新鮮，烤豆腐口感實在，加上芋絲，不錯。米飯及漬物（日本米）這米飯熱呼呼的，份量不少，採用日本米，是和牛的良伴。這一天的午餐吃的牛肉唔多，但作為女仕，配上野菜、白飯，十分滿足。