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2022-07-27
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住左大西北咁耐，都未試過位於教育路嘅「一番日本料理」，最近街坊們熱烈推介，仲話餐廳標榜食材由日本搭飛機運抵香港，所有食材都好新鮮，既然係咁，我就真係要試下啦。坐低之後店員就放低左個紙杯，細心留意下原來佢裡面有茶葉同茶隔，真係好特別呀，我都係第一次見咋。餐牌上選擇都好多，刺身、小食、鍋物、定食、拉麵樣樣齊。野菌雜菜豆腐鍋 ：野菌雜菜豆腐鍋相對輕盈，湯底選擇好多，有清湯，蕃茄，豬骨，醬油，麵豉，朝鮮同埋地獄。鍾意食蕃茄嘅我，當然揀左蕃茄啦，湯底非常香甜，蕃茄味香濃，配菜有好多，包括油揚、野菌、雜菜、豆腐、茄子，翠玉瓜、紅蘿蔔、南瓜同埋金菇，一路食一路用匙更去尋寶，越搵越多配菜，真係令人有驚喜。至於粉麵方面就有水晶粉，如果喜歡嘅話，可以加＄10轉烏冬底，或者＄20 轉稻庭烏冬。刺身方面都好多選擇，除左單點之外仲有預設組合，今次就揀左牡丹蝦/鮮帶子/三文魚。牡丹蝦（原隻）+鮮帶子（4片）+三文魚（3片）：牡丹蝦 :牡丹蝦賣相相當吸引，入口鮮甜。帶子：帶子好有彈性，味道鮮甜，入口滑嫩。三文魚:三文魚非常新鮮，肥美甘香，油脂分佈平均，入口鮮甜，配埋Wasabi食，整體味道非常夾。總括來講，刺身都算
住左大西北咁耐，都未試過位於教育路嘅「一番日本料理」，最近街坊們熱烈推介，仲話餐廳標榜食材由日本搭飛機運抵香港，所有食材都好新鮮，既然係咁，我就真係要試下啦。
坐低之後店員就放低左個紙杯，細心留意下原來佢裡面有茶葉同茶隔，真係好特別呀，我都係第一次見咋。餐牌上選擇都好多，刺身、小食、鍋物、定食、拉麵樣樣齊。
野菌雜菜豆腐鍋 ：
野菌雜菜豆腐鍋相對輕盈，湯底選擇好多，有清湯，蕃茄，豬骨，醬油，麵豉，朝鮮同埋地獄。
鍾意食蕃茄嘅我，當然揀左蕃茄啦，湯底非常香甜，蕃茄味香濃，配菜有好多，包括油揚、野菌、雜菜、豆腐、茄子，翠玉瓜、紅蘿蔔、南瓜同埋金菇，一路食一路用匙更去尋寶，越搵越多配菜，真係令人有驚喜。至於粉麵方面就有水晶粉，如果喜歡嘅話，可以加＄10轉烏冬底，或者＄20 轉稻庭烏冬。
刺身方面都好多選擇，除左單點之外仲有預設組合，今次就揀左牡丹蝦/鮮帶子/三文魚。
牡丹蝦（原隻）+鮮帶子（4片）+三文魚（3片）：
牡丹蝦 :牡丹蝦賣相相當吸引，入口鮮甜。
帶子：
帶子好有彈性，味道鮮甜，入口滑嫩。
三文魚:
三文魚非常新鮮，肥美甘香，油脂分佈平均，入口鮮甜，配埋Wasabi食，整體味道非常夾。
總括來講，刺身都算高質，以$88有齊三款刺身，都算係性價比高。
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