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2024-03-17
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朋友告訴我中環這間餐廳最近重開了，見到門口已經感覺不錯，於是去試一試。價錢來說，在中環地區不算太貴！還有Happy Hour。設計古典又帶點簡約，有一點英倫風的感覺。裡面還有一個projector，相信是可作多用途空間之用。今次點了他們的high tea，個set裡面有很多款式。澳洲M8 Wagyu Tartare肉質嫩滑, 配合醬汁超級惹味!!日式Salmon Egg Tartlet ，魚子鋪滿整個撻, 裡面有幼滑的三文魚沙律。油漬車厘茄with Parmesan，車厘茄以橄欖油和香料浸泡, 酸甜爽脆，加上上面有芝士絲!!好吸引。日式Teriyaki Chicken Sandwhich雞肉保留到肉汁, 煮得剛剛好, 而且sandwich用了酸種, 很有口感。Parma Ham + Emmental Cheese，Ham不會太厚, 而瑞士Cheese帶濃郁的奶香, 厚實的口感和Ham 產生微妙的對比。Spicy Pork Skewer，微辣的豬肉串燒真的很開胃，而且不會油膩!!甜點有Cheese Fruit Tartlet，裡面有乳酪和新鮮水果，酸甜得黎又有果香, 個皮亦都不厚。Mil
朋友告訴我中環這間餐廳最近重開了，見到門口已經感覺不錯，於是去試一試。
價錢來說，在中環地區不算太貴！還有Happy Hour。
設計古典又帶點簡約，有一點英倫風的感覺。
裡面還有一個projector，相信是可作多用途空間之用。
今次點了他們的high tea，個set裡面有很多款式。
澳洲M8 Wagyu Tartare肉質嫩滑, 配合醬汁超級惹味!!日式Salmon Egg Tartlet ，魚子鋪滿整個撻, 裡面有幼滑的三文魚沙律。
油漬車厘茄with Parmesan，車厘茄以橄欖油和香料浸泡, 酸甜爽脆，加上上面有芝士絲!!好吸引。
日式Teriyaki Chicken Sandwhich雞肉保留到肉汁, 煮得剛剛好, 而且sandwich用了酸種, 很有口感。
Parma Ham + Emmental Cheese，Ham不會太厚, 而瑞士Cheese帶濃郁的奶香, 厚實的口感和Ham 產生微妙的對比。Spicy Pork Skewer，微辣的豬肉串燒真的很開胃，而且不會油膩!!
甜點有Cheese Fruit Tartlet，裡面有乳酪和新鮮水果，酸甜得黎又有果香, 個皮亦都不厚。Mille Feuille，千層酥酥脆香甜，層次相當豐富, 吉士醬份量剛剛好!Chocolate Cake，濃郁的朱古力!! 而且一口不會太多, 口感很有層次!!Macaron 外脆內軟，有朱古力及焦糖味兩種。
Match & Espresso Fusion第一次飲這款咖啡, 抹茶的濃郁及咖啡的香氣組成這杯濃厚的飲品, 挺有新鮮感。
Strawberry Latte以Strawberry Shake做底的一杯咖啡, 這杯都比較少飲, 也不會太甜。
總括而言，每一道菜式都超級精緻而且高質，而且性價比好高，是週末high tea好選擇。
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