Mata Japanese Cuisine

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Mata Japanese cuisine 係一間位於長沙灣廣場嘅日式料理餐廳，由地鐵站行上去非常方便。炸穴子骨其實穴子骨就即係鰻魚嘅骨，平時食鰻魚最怕就係啃骨，但估唔到今次直接食又幾得意，因為炸到好脆，以為都唔似食骨咁，可以咬得平，椒鹽味粉比例剛剛好，值得試下新嘢，唔洗成日雞軟骨。大蔥雞肉串大蔥燒得夠時間，保留夠多甜味，辛味就唔太勁，雞肉係原舊雞肉，所以口感會好過免治雞肉棒好多。材料都保持到juicy.腐乳豬肉串呢個用腐乳醬雖然已經夠哂特別，但個豚肉本身先係最精彩之處。入口即化的口感唔在講，日本豚肉嘅精髓就係肉味濃烈但完全無騷味。鹽燒白鱔新鮮嘅大白鱔選擇用最簡單嘅鹽燒處理係最值得欣賞，啱啱好燒到剛熟，肉質保持到爽口彈牙。嫩雞煨日式拉麵呢個係一個比較fusion 左上海菜嘅拉麵，雞肉煨面味道比較順滑啲，大量嘅蔬菜碎做配搭平衡下奶油湯底，每一啖肉菜面都有齊，好味飲品Fuji mountain Passion tea呢度無論係cocktail 定mocktail 造型味道都好用心製作，就算唔係食飯嚟，叫d 小食飲下嘢都好好，性價比好高。