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2018-05-15
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友人生日，壽星揀中呢間火薈中日火煱食刺身打邊爐。餐廳裝修充滿古典中國風格，優雅舒服。壽星話聽講呢度嘅刺身都幾出色，咁就先點左個刺身拼盤(竹)($168)食下，刺身拼盤嘅賣相好靚，入面有七款刺身，包括: 帶子、蝦、三文魚、希靈魚、魷魚、八爪魚同北寄貝，款款食落海鮮味濃，鮮甜味美。火鍋方面，總共有18款煲/湯底可以揀，見到好多款都好有特色點左湯底之後，餐廳有專人喺我哋面前烹調個湯底，見佢喺我哋面前一步步將食材加入個鍋度，首先係牛油、再加蒜蓉炒香，然後再加芹菜、京蔥、紅蔥頭同其他食材炒香再灒酒加湯底，個湯底香氣十足、材料豐富、鮮味濃郁又有專人服務，感覺自己好似變左上賓咁，好正！火薈牛肉塔($338)，用個靚靚High Tea三層架上枱，入面包括有安格斯牛肉、牛柳粒，牛舌、牛展同牛胸爽，安格斯牛肉、牛柳粒牛味濃得嚟肉質腍滑、牛舌、牛展牛味濃而爽口，牛胸爽爽口滑溜，一份牛肉塔可以食到5種唔到的牛味同口感，超正！！廣島蠔($68)，一份有6隻大大隻廣島蠔，蠔味濃郁，隻隻新鮮飽滿，必食！！牛栢葉($48)，大大份食落爽脆，加上湯底的鮮味，打邊爐又點少得佢雙拼滑($88)，蝦滑同魚滑上面鋪左滿滿嘅蟹子
壽星話聽講呢度嘅刺身都幾出色，咁就先點左個刺身拼盤(竹)($168)食下，刺身拼盤嘅賣相好靚，入面有七款刺身，包括: 帶子、蝦、三文魚、希靈魚、魷魚、八爪魚同北寄貝，款款食落海鮮味濃，鮮甜味美。
刺身拼盤(竹)
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火鍋方面，總共有18款煲/湯底可以揀，見到好多款都好有特色
點左湯底之後，餐廳有專人喺我哋面前烹調個湯底，見佢喺我哋面前一步步將食材加入個鍋度，首先係牛油、再加蒜蓉炒香，然後再加芹菜、京蔥、紅蔥頭同其他食材炒香再灒酒加湯底，個湯底香氣十足、材料豐富、鮮味濃郁又有專人服務，感覺自己好似變左上賓咁，好正！
火薈牛肉塔($338)，用個靚靚High Tea三層架上枱，入面包括有安格斯牛肉、牛柳粒，牛舌、牛展同牛胸爽，安格斯牛肉、牛柳粒牛味濃得嚟肉質腍滑、牛舌、牛展牛味濃而爽口，牛胸爽爽口滑溜，一份牛肉塔可以食到5種唔到的牛味同口感，超正！！
火薈牛肉塔
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廣島蠔($68)，一份有6隻大大隻廣島蠔，蠔味濃郁，隻隻新鮮飽滿，必食！！
廣島蠔
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牛栢葉($48)，大大份食落爽脆，加上湯底的鮮味，打邊爐又點少得佢
牛栢葉
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雙拼滑($88)，蝦滑同魚滑上面鋪左滿滿嘅蟹子，食落真係好新鮮滑溜架！
雙併滑
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豬紅($32)，豬紅味濃，口感爽滑，食落無渣，唔錯！
豬紅
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炸魚皮($38)，大大份，塊塊都大大塊夠晒份量。
炸魚皮
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魚皮餃($48)，餡料味濃，外皮爽滑。
魚皮餃
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竹蔗茅根(Jar)($38)，飲落清甜滋潤。
竹蔗茅根
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調味料: 15/位，連個裝調味料個木盒都好靚架！
調味料
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我哋另外仲點左油麥菜($32)，油麥菜新鮮乾淨又無農藥品，同日式烏冬($28)，每次打邊爐都鐘意最尾食返個烏冬，貪佢食落滑溜又吸晒湯底嘅味道，正！
呢間餐廳不論裝修、服務、食材、味道都屬優質，一行四人埋單只係一千四百幾，性價比好高，壽星果然無介紹錯！
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