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2024-03-19
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這次來到 michelin guide 的禪八試他們的 sukiyaki set ✨ 他們餐廳主打 shabu shabu / sukiyaki / 豐州直送原條鮮魚/刺身 現在鹿兒島豚肉 shabu shabu 或壽喜燒都有做晚市半價優惠呢！餐廳環境幽靜 有不同形式的包廂式座位 個人覺得私隱度挺高的職員首先會把雜菜輕輕炒熱 上菜後自行加入少量醬汁釋出水份 然後就開始傳統壽喜燒了～ 鹿兒島豚肉 sukiyaki 的部位是豬肉眼及腩肉 自己本身不是豚肉fans 所以另外加配了 A4 宮崎和牛 (優惠價只需要 $288/4pcs 性價比很高!) A4和牛入口即溶～ 肉質柔軟鮮嫩～ 以壽喜燒做法令肉汁更濃郁 令我驚喜的反而是鹿兒島豚肉 – 肉質爽脆鮮甜～ 油脂比例適中～ 再蘸上日本生雞蛋令口感更加嫩滑🥚除了壽喜燒外也試了田樂味噌串燒併盤 – 茄子、生麩、金文畢芝士 味道挺不錯的✨ 另外也是了他們的 tasting sake set 個人覺得 $50/pp 可以試到三款 sake 性價比挺高的～ 當天的 sake 味道偏甜 中和壽喜燒吃到後段的膩感 非常滿足！
這次來到 michelin guide 的禪八試他們的 sukiyaki set ✨
他們餐廳主打 shabu shabu / sukiyaki / 豐州直送原條鮮魚/刺身
現在鹿兒島豚肉 shabu shabu 或壽喜燒都有做晚市半價優惠呢！
餐廳環境幽靜 有不同形式的包廂式座位 個人覺得私隱度挺高的
職員首先會把雜菜輕輕炒熱 上菜後自行加入少量醬汁釋出水份
然後就開始傳統壽喜燒了～
鹿兒島黑豚肉壽喜燒 (豬肉眼及腩肉)
$388
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自己本身不是豚肉fans
特選A4宮崎和牛100g
$288
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所以另外加配了 A4 宮崎和牛 (優惠價只需要 $288/4pcs 性價比很高!)
特選A4宮崎和牛
$288
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特選A4宮崎和牛
$288
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A4和牛入口即溶～ 肉質柔軟鮮嫩～ 以壽喜燒做法令肉汁更濃郁
令我驚喜的反而是鹿兒島豚肉 – 肉質爽脆鮮甜～ 油脂比例適中～
再蘸上日本生雞蛋令口感更加嫩滑🥚
田樂味噌串燒併盤 (茄子、生麩、金文畢芝士)
$88
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除了壽喜燒外也試了田樂味噌串燒併盤 – 茄子、生麩、金文畢芝士 味道挺不錯的✨
清酒嚐味組合 (3款)
$50
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另外也是了他們的 tasting sake set 個人覺得 $50/pp 可以試到三款 sake 性價比挺高的～
當天的 sake 味道偏甜 中和壽喜燒吃到後段的膩感 非常滿足！
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