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2020-04-16
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舊同事請食飯,佢話想去試吓一間新開的日本餐廳「千代鶴」,位置在銅鑼灣Sogo附近,一聽有人請食好嘢,唔使考慮,就即刻即刻約食晚餐餐廳以和式裝修,有bar枱同普通餐枱,坐位闊落、舒適叫咗兩個套餐~北海丼,炭燒極上牛舌~每份套餐配有茶碗蒸、沙律、前菜、小食及麵豉湯茶碗蒸有菇、蟹柳、蒸蛋,加上上湯,入口滑滑,味道非常豐富冰頭漬三文魚嘴軟骨,薄薄半透明,酸酸甜甜,煙韌爽脆另外仲有帶子裙邊,醬汁味道,清甜爽彈,沙律十分新鮮開胃炭燒極上牛舌牛舌厚薄適中,口感除咗彈牙,仲帶有軟嫩,入口有香香炭燒味道北海丼日本海膽、牡丹蝦、帆立貝、劍魚腩、八爪魚、蟹籽、三文魚籽,加赤醋飯海膽味濃甘香牡丹蝦鮮甜脆彈帆立貝肉身肥厚,鮮爽帶甜劍魚腩肉質柔軟脂肪多,鮮甜而不油膩八爪魚、蟹籽、三文魚籽,多款鮮味匯聚,加赤醋飯一齊食,真係鮮味,滋味無窮
餐廳以和式裝修,有bar枱同普通餐枱,坐位闊落、舒適
叫咗兩個套餐~北海丼,炭燒極上牛舌~每份套餐配有茶碗蒸、沙律、前菜、小食及麵豉湯
茶碗蒸
有菇、蟹柳、蒸蛋,加上上湯,入口滑滑,味道非常豐富
冰頭漬
三文魚嘴軟骨,薄薄半透明,酸酸甜甜,煙韌爽脆
另外仲有帶子裙邊,醬汁味道,清甜爽彈,沙律十分新鮮開胃
$248
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炭燒極上牛舌
牛舌厚薄適中,口感除咗彈牙,仲帶有軟嫩,入口有香香炭燒味道
北海丼
日本海膽、牡丹蝦、帆立貝、劍魚腩、八爪魚、蟹籽、三文魚籽,加赤醋飯
海膽味濃甘香
牡丹蝦鮮甜脆彈
帆立貝肉身肥厚,鮮爽帶甜
劍魚腩肉質柔軟脂肪多,鮮甜而不油膩
八爪魚、蟹籽、三文魚籽,多款鮮味匯聚,加赤醋飯一齊食,真係鮮味,滋味無窮
$258
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