冬蔭NOODLE (Closed)

原本打算和朋友吃完晚餐去逛The One，不過她臨時要吃完晚飯回定拿香印葡萄予同事，逛街的計劃要擱置，唯有後晚再逛吧。雖然血拼不成，我們還是要吃飯，於是在The One附近的冬蔭Noodle吃泰國菜。冬蔭Noodle屬親民價泰國菜，六十多元就可吃到麵食，即使我公司附近平日吃午餐亦要五十多元，所以我們都覺得冬蔭Noodle在尖沙咀絕對收費合理。這裡名冬蔭Noodle，想必它的冬蔭底粉麵有其優勝之處，我們就嚐嚐看。配料方面，我們選了鮮牛肉和牛腩，麵底則挑泰式粉絲。冬蔭湯頭溫順的酸辣非常開胃，晶瑩的泰式粉絲吸飽湯汁，好不迷人。牛腩肉質軟腍，肉味濃厚，鮮牛肉滑嫩無比，與冬蔭湯相輔相成，美味度破表。泰式炒金邊粉用料豐富，使用大量蝦仁，豆腐，蛋絲，蔥等熱炒，金邊粉香甜富彈性，拌入花生碎，擠上酸香的青檸汁，更添金邊粉的風味。光吃粉麵好像有點空虛，我們多點一份炭燒豬頸肉，滿足想吃小食的慾望。炭燒過的豬頸肉有著陣陣焦香，口感爽彈，沾上特製醬汁吃味道一流。