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2017-09-14
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鄰近太子站的百利火鍋，每晚放工經過都大排人龍，今晚終於有機會試一試。餐廳有兩層，跟平時酒樓格局一樣。湯底有十多款選擇，海鮮種類眾多，火鍋配料除了牛肉較價外，其他全部都比外面便宜，約$50-60已經有一碟，份量十足。新張優惠，兩小時內埋單每人送一支啤酒。另外醬油每位$12，酸菜小食$12/碟，調料有蒜蓉、辣椒及葱。我們要了最簡單的芫荽皮蛋鍋，皮蛋份量都幾多，芫荽味香濃，不過食到最後皮蛋有點燶底。手切本地肥牛大牛肉紋理清晰，色澤鮮紅，肉道濃郁有肉汁，切得較厚身但肉質嫩滑腍身，油脂不多，所以不會太膩，但絕不鞋口。新鮮黑栢葉跟平時食開黃黃地色的牛栢葉不同，黑栢葉本身有點白邊，質感爽脆有咬口。招牌四寶丸有豬肉丸、墨魚丸、鯪魚丸及牛肉丸，全部都是鮮打而成，彈牙爽口。墨魚丸及豬肉丸是比較好味，墨魚夠彈牙，不會太腍身，豬肉丸肉味香濃，很有肉汁。豆腐是水豆腐，非常軟滑，豆味一般。枝竹本人對枝竹有情意結，每次打邊爐都要食過先安落，枝竹份量十足，有咬口，太大碟最後都食唔哂。豬頸肉切得夠薄，好快可以碌熟，油份不算多，肉質又腍又爽。魚腐打邊爐必點食物之一，魚腐完全吸收了湯底的精華，感覺似食豆卜但裏面有些魚肉，因
湯底有十多款選擇，海鮮種類眾多，火鍋配料除了牛肉較價外，其他全部都比外面便宜，約$50-60已經有一碟，份量十足。
新張優惠，兩小時內埋單每人送一支啤酒。
另外醬油每位$12，酸菜小食$12/碟，調料有蒜蓉、辣椒及葱。
我們要了最簡單的芫荽皮蛋鍋，皮蛋份量都幾多，芫荽味香濃，不過食到最後皮蛋有點燶底。
芫荽皮蛋鍋
$50
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手切本地肥牛大
牛肉紋理清晰，色澤鮮紅，肉道濃郁有肉汁，切得較厚身但肉質嫩滑腍身，油脂不多，所以不會太膩，但絕不鞋口。
手切本地肥牛大
$280
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手切本地肥牛大
$280
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新鮮黑栢葉
跟平時食開黃黃地色的牛栢葉不同，黑栢葉本身有點白邊，質感爽脆有咬口。
新鮮黑栢葉
$48
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新鮮黑栢葉
$48
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招牌四寶丸
有豬肉丸、墨魚丸、鯪魚丸及牛肉丸，全部都是鮮打而成，彈牙爽口。墨魚丸及豬肉丸是比較好味，墨魚夠彈牙，不會太腍身，豬肉丸肉味香濃，很有肉汁。
招牌四寶丸
$68
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招牌四寶丸-墨魚丸
$68
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招牌四寶丸-牛肉丸
$68
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招牌四寶丸-鯪魚丸
$68
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招牌四寶丸-豬肉丸
$68
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豆腐
是水豆腐，非常軟滑，豆味一般。
豆腐
$28
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枝竹
本人對枝竹有情意結，每次打邊爐都要食過先安落，枝竹份量十足，有咬口，太大碟最後都食唔哂。
枝竹
$28
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枝竹
$28
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豬頸肉
切得夠薄，好快可以碌熟，油份不算多，肉質又腍又爽。
豬頸肉
$38
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豬頸肉
$38
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魚腐
打邊爐必點食物之一，魚腐完全吸收了湯底的精華，感覺似食豆卜但裏面有些魚肉，因為是由頭滾到落尾，所以魚腐有濃郁的皮蛋芫荽味，質感軟腍。
魚腐
$42
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竹庶水
原來是鴻福堂的竹庶茅根，味道一般，飲品類別太少，只有啤酒和這個竹庶水，如果有鮮打西瓜汁等會更好。
竹庶水
$12
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總括而言，食物味道中上，份量十足，外面任飲任食無質素打邊爐都要$150/位，這裏有質素有份量的都是$200/位，性價比高，最好約齊一大班人去就可以試更多不同款式食物。
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