Forkers (Moved) New Location

今晩與朋友來了土瓜灣的西餐廳，雖然不近地鐵線，但竟然全店爆滿，幸好我們早早訂位。餐廳對裝修和用具也有有要求，你看就連餐紙也是美金，十分有趣。這個西班牙橡果飼養黑毛豬火腿是48個月熟成，帶有nutty 感。鹹香配上即烘起的牛油多士更是絕配。白酒忌廉炒北海道帶子以洋葱絲煮成的，味道竟然帶甜，帶子鮮甜彈牙，配上 creamy 醬更是岀色。香蒜西班牙橡飼養黑毛豬臘肉腸炒虎蝦，臘肉腸的鹹香味和香蒜味也十分岀色。虎蝦大隻而且爽口彈牙，份量也有很多，非常掋食。這個是以椰菜花、洋葱、火腿骨熬成的濃湯，湯底偏杰身，香滑濃郁，放在杯子裡喝，有點像露營中哈哈。黑松露薯條和沙律也是任食的。燒慢熟牛扒，裡面程粉紅色，肉汁豐富，肉質鮮嫩，牛脂味濃郁，還有點入口即溶感。燒慢熟豬鞍也絕不輸給牛扒，能完美地鎖住肉汁，令豬肉更嫩滑，口感也很鬆軟。最後還有芝士蛋糕配咖啡。不得不提其芝士蛋糕，香濃軟滑，雖然我倆已吃得很飽，但也吃把整個蛋糕吃掉，是必叫之選。