Fûhn (The L. Square) (Closed)

已經好一段時間沒有外出吃晚飯了，上星期和朋友在銅鑼灣吃了一家質素不錯的越南菜。而且環境舒適及座位寬敞，很適合和朋友一起來這邊談天聚會、吃吃飯。選擇太多，真的不知吃哪一樣好呢。最後點了小炒分享，各人則點了主打的越南湯粉。越式炒小椰菜絕對是惹味小炒，用料上簡單，只是蒜及調味。很多炸蒜一起炒，充滿香蒜味道，在油鑊輕微炸過，再下鑊炒，令椰菜保持鮮嫩翠綠。小椰菜有層次感，不會很鬆散，不過吃到底蠻油膩的。美國安格斯生牛肉湯粉越南湯粉最出名的都是以牛肉、牛骨各種香料長時間熬製而成的湯底，味道濃郁充滿牛味。牛肉方面，不是常見火鍋那些肥牛，而是採用高質的安格斯肥牛，薄片、快熟且鮮嫩。金邊粉很掛湯、吸味。整體味道蠻正宗，加上芽菜、生洋蔥、香葉、青檸等，更昇華。甜品餐牌也十分吸引，尤其是那澎湃的椰青雪糕冰照片，垂涎欲滴。椰青之寶整個椰青呈上，雪糕冰堆滿整個椰青，上面有些椰果及椰肉粒粒。吃到底，還可以刮起椰子肉吃，建議幾個朋友一起享用，不然吃過正餐再來這個的話真的蠻飽。