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2014-02-23
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早就料到情人節當晚所有稍為像樣的食肆都會爆滿，所以在太座表示情人節想食韓式燒烤後，两星期前在打電話無人接聽的情況下，已親身前來訂位，這晚原訂了七時正的檯，當天經電話確認後提早到六時半準時到達，來到時舖外已人頭湧湧，入去報到後，韓籍老闆說第一張清空的檯會給我們，也要在樓梯等了十分鐘，雖然店方已設定用餐時間為一個半小時，但稍後再有來拿籌等位的人要等到九時半才有機會入座，而在我們差不多食完時，來拿籌等位的人都被店方禮貌地告訴他們，這晚已無法接待了，真是誇張。店內裝修乃跟足韓國地道的燒烤店一樣，坐櫈是圓桶型，可供將坐墊拿起放入外衣，抽氣喉由天花垂下，佈緻簡潔，而坐位相間亦十分寬闊，不會擠逼到與鄰檯食客碰碰撞撞，在香港這寸金尺土的地方，老闆這份堅持也是難能可貴。然而燒烤用的窩也是非常獨特，除了中間平面供烤烘食物用之外，旁邊還有三條槽位，用以烤烘此店特傋的蛋漿和蒜子，一條烤蒜子、一條烤淨蛋漿、還有一條烤泡菜混合的蛋漿，其後試了用烤熟了的蛋漿送飯和烤肉一齊吃，果然效果一流，蛋漿在口中爆發出的香味，確是令人有一種新鮮的口感，而上述的蛋漿和蒜子是免費和可添加的，算是這店的特色之一。另一特色是這店免費提供
早就料到情人節當晚所有稍為像樣的食肆都會爆滿，所以在太座表示情人節想食韓式燒烤後，两星期前在打電話無人接聽的情況下，已親身前來訂位，這晚原訂了七時正的檯，當天經電話確認後提早到六時半準時到達，來到時舖外已人頭湧湧，入去報到後，韓籍老闆說第一張清空的檯會給我們，也要在樓梯等了十分鐘，雖然店方已設定用餐時間為一個半小時，但稍後再有來拿籌等位的人要等到九時半才有機會入座，而在我們差不多食完時，來拿籌等位的人都被店方禮貌地告訴他們，這晚已無法接待了，真是誇張。店內裝修乃跟足韓國地道的燒烤店一樣，坐櫈是圓桶型，可供將坐墊拿起放入外衣，
抽氣喉由天花垂下，佈緻簡潔，而坐位相間亦十分寬闊，
不會擠逼到與鄰檯食客碰碰撞撞，在香港這寸金尺土的地方，老闆這份堅持也是難能可貴。然而燒烤用的窩也是非常獨特，
除了中間平面供烤烘食物用之外，旁邊還有三條槽位，用以烤烘此店特傋的蛋漿和蒜子，一條烤蒜子、一條烤淨蛋漿、還有一條烤泡菜混合的蛋漿，其後試了用烤熟了的蛋漿送飯和烤肉一齊吃，果然效果一流，蛋漿在口中爆發出的香味，確是令人有一種新鮮的口感，而上述的蛋漿和蒜子是免費和可添加的，算是這店的特色之一。另一特色是這店免費提供生菜供客作包着烤肉進食，
同時奉上的小碟配菜只有泡菜、大豆芽菜和洋葱絲三樣，
同樣是免費及可添加的，而椐聞這三小碟除了可作小食外，還可以於入生菜內，夾附著烤肉一齊進食，使食客口感更多變化。坐下後我們先點了两個烤肉，一個是牛肋骨肉，
以條狀切割上檯，未經醃味，烤烘時已聞到原始的牛肉香味，試過烤至全熟進食，入口也淋軟可口，但肉質始終老鞋一點，還是來個七分熟，在口中可以更加感受到這牛的幼嫩，兼且肉汁豐富，牛味更香濃，配以生菜和洋葱進食清香可口，風味十足。另一個是豬五花腩，
也是不曾調味，上檯時看上去略覺肥膩，但經過烤烘後，將脂肪油質逼走後，入口夠爽軟，味道鮮甜濃番，配以生菜包裹進食，在口中也絕不感到油膩，只感到肉香濃郁。這晚雖是十分寒冷，但也忍不著要一嚐傳統正宗的的韓式水冷麵，
食着熱乎乎的烤肉，再品嚐冰凍的水冷麵，口感豐富而更有多層次的變化，麵質柔韌有咬口，配以清淡的烚蛋加蘿蔔片和青瓜，味道清淡而帶鮮甜，作為清新口腔味覺的作用，也是絕佳的配合。由於實在太美味，最後也追加了一份店方聲稱是招牌菜的護心肉，
這是豬隻在胸前的一條相當嫩滑的肌肉，肉質幼細，以條狀上檯，烤熟後淨食入口感到肉厚味濃，噬口充滿豬肉的肉汁，香甜嫩滑，包上生菜進食亦覺，清香可口，變成另一個口感，更添回味無窮。
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