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2012-05-27
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我一向不喜歡情人節正日慶祝，多麼高級的餐廳，在情人節也可能變成一間快餐店：限時結帳、只能點餐、價錢很貴，還好我的另一半很通情達理，所以我們每年都是預早慶祝情人節的。這一年，有點不同，從之前的二人世界，變成了今年的三人行，開心指數卻有增無減。為免情人節太迫，所以今年也提早慶祝；地點方面，太太一向喜歡吃西餐，在荃灣選擇不多，想起這間法國小廚，就決定來試試。餐廳每天都有廚師推介，但說實話不算吸引，不過連餐湯沙律這個價錢尚算合理。我們叫了一客燒美國安格斯肉眼扒，和一些小吃等等。餐廳的正中央有海鮮吧，龍蝦、生蠔、翡翠螺等等，看來也是新鮮的。店子座位不多，但樓底很高，處身其中，沒有焗促的感覺，店裡的環境也營造得很舒適。訂位時已說明會有一位小朋友，店方留了一張四人檯給我們，女兒也坐得很舒適。說實話，之前是有點怕這裡不許小朋友來，所以能在情人節，和太太女兒來個三人行，還安排了一張寬敞的四人檯給我們，是很開心的，在此真要謝謝店方的體貼。餐湯露筍忌廉湯頗為清新，濃度creamy，但味道較為單調，需要加點胡椒味道才較為突出。餐包不太夠熱，牛油帶點香草的味道，把用剩的牛油加進忌廉湯中，也是一個不錯的選擇。香煎
這一年，有點不同，從之前的二人世界，變成了今年的三人行，開心指數卻有增無減。為免情人節太迫，所以今年也提早慶祝；地點方面，太太一向喜歡吃西餐，在荃灣選擇不多，想起這間法國小廚，就決定來試試。
餐廳每天都有廚師推介，但說實話不算吸引，不過連餐湯沙律這個價錢尚算合理。我們叫了一客燒美國安格斯肉眼扒，和一些小吃等等。
餐廳的正中央有海鮮吧，龍蝦、生蠔、翡翠螺等等，看來也是新鮮的。
店子座位不多，但樓底很高，處身其中，沒有焗促的感覺，店裡的環境也營造得很舒適。訂位時已說明會有一位小朋友，店方留了一張四人檯給我們，女兒也坐得很舒適。說實話，之前是有點怕這裡不許小朋友來，所以能在情人節，和太太女兒來個三人行，還安排了一張寬敞的四人檯給我們，是很開心的，在此真要謝謝店方的體貼。
餐湯露筍忌廉湯頗為清新，濃度creamy，但味道較為單調，需要加點胡椒味道才較為突出。
餐包不太夠熱，牛油帶點香草的味道，把用剩的牛油加進忌廉湯中，也是一個不錯的選擇。
香煎鵝肝伴青蘋果沙律，鵝肝厚厚的，放在多士上，青蘋果切粒夾在兩者中間。鵝肝煎得香口，咬一口，內裡豐腴的感覺，奪腔而出，這是只有厚厚的鵝肝才能做成的效果！不過鵝肝的調味不夠濃，醬汁帶不出鵝肝的香味，是有點浪費了這厚厚的鵝肝。
青蘋果粒沒有了那種酸甜清新的感覺，多士也太厚，不是能和鵝肝一口咬下去脆口的厚度，顯然是有點錯誤的配搭；旁邊的沙律提供了酸甜的味道中和一下油膩感。整體來說不算突出，不過份量是整整的兩大件，售價只是$138，依然十分抵吃。
吞拿魚沙律是跟餐的，吞拿魚燒得外熟肉嫩，旁邊有點黑椒，味道方面也是偏向清淡。
波蛋煙肉尖通粉，即是Carbonara，醬汁不夠蛋香，長通粉煮得很腍，煙肉粒也不夠咸香，跟我心目中好吃的Carbonara有著明顯的差距。
主菜燒美國安格斯肉眼扒來了，我們要求五成熟，火喉的掌握還算可以，肉眼內裡鮮嫩，牛味不錯，但問題還是調味方面，醬汁過於清淡，牛扒本身調味也不足，只能說是浪費了一塊肉眼。
伴碟的可能比主菜更好，椰菜花、西蘭花、煎香的薯仔、釀了芝士的蕃茄，味道比牛扒更出色。最後餐飲凍檸茶，女兒好像發現新大陸一般，拿著冰凍的飲品杯，笑得很開心。
這裡雖然價錢不算昂貴，但食物的味道過於清淡，看到食評都說這裡的味道淡而無味，看來小廚要再花點時間正視調味的問題了。
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