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2017-07-06
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今日帶咗長輩們嚟到呢間位於旺角主打懷舊裝潢嘅火鍋店覓食，而這店主打招牌係靚靚花膠雞鍋餐廳裝潢都幾似舊式大笪地，仲有個海鮮檔選下海鮮先調好我碟醬料，這個係我打邊爐必需的長輩們聚舊當然啤啤佢，仲用咗舊色湯碗去暢飲一番靚靚花膠雞鍋 $218/半隻上檯時就見到湯底色澤金黄色，應該用咗大量雞去餚製，入面除咗有半隻雞外，花膠係會用碟另上，份量都幾多花膠都算厚身，煲耐咗都唔會腍到似啫喱，食落都幾爽口帶點黏腍，不過入面隻雞未算好嫩滑，但湯好鮮濃，好重雞湯味手切牛頸脊 $188排得滿滿的牛肉，油脂雪花都幾平均，牛味好重又夠嫩口脆肉脘骨腩 $75都算新鮮，但唔會好爽脆，要食到勁爽脆嘅脆肉脘確係難遇到鮮魚卜 $58呢個未算非常新鮮，有一丁點腥，可能放久了食菜是必須的，吸埋啲湯好正
餐廳裝潢都幾似舊式大笪地，仲有個海鮮檔選下海鮮
先調好我碟醬料，這個係我打邊爐必需的
長輩們聚舊當然啤啤佢，仲用咗舊色湯碗去暢飲一番
靚靚花膠雞鍋
$218
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靚靚花膠雞鍋 $218/半隻
上檯時就見到湯底色澤金黄色，應該用咗大量雞去餚製，入面除咗有半隻雞外，花膠係會用碟另上，份量都幾多
靚靚花膠雞鍋
$218
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花膠都算厚身，煲耐咗都唔會腍到似啫喱，食落都幾爽口帶點黏腍，不過入面隻雞未算好嫩滑，但湯好鮮濃，好重雞湯味
手切牛頸脊
$188
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手切牛頸脊 $188
排得滿滿的牛肉，油脂雪花都幾平均，牛味好重又夠嫩口
脆肉脘骨腩
$75
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都算新鮮，但唔會好爽脆，要食到勁爽脆嘅脆肉脘確係難遇到
鮮魚卜
$58
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鮮魚卜 $58
呢個未算非常新鮮，有一丁點腥，可能放久了
食菜是必須的，吸埋啲湯好正
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