酥皇西餅店 (Closed)

曾看過報道說這間「酥皇」的德國黑森林蛋糕夠正宗，自己又挺喜歡吃黑森林蛋糕，知道它在 THE ONE 地庫開了門市部，趁著這天來到這附近吃飯，順道前來買了兩件「正宗黑森林蛋糕」回家享用。這蛋糕的造型雖然賣相稍欠精緻，未如現今大部分名店蛋糕出品般美侖美奐，不過外在美從來只是附加值，內在美才是最重要。與其虛有其表，但內涵不足，我便寧取實而不華，內涵豐富了。個人覺得，這蛋糕是挺有內在美的，質素的確不錯。甜甜的朱古力碎片、幼滑的忌廉、濕潤而柔軟的朱古力海綿蛋糕、微酸的車厘子果醬與帶酒味的酒漬原粒車厘子，濃淡、甜酸得宜，作為下午茶或者飯後甜品，可是不錯之選。