酥皇西餅店 (Closed)

Heard this place was closing down so came here one last time for their Chocolate and cherry cream slice.As expected it tastes like the cakes in UK because they use fresh cream and there were lots of tart cherries in the cake.However I think they are overpriced because they will not cost that much in UK.Their new shop is now located at Park n Shop in Sunshine City, Ma O Shan.

I have always wanted to try this place but their previous location was too far.Last time I came to this branch, most of the cakes were sold out and today there was so many different flavours that I could not try them all.There were two cabinets, one had pre-cut samples which I was puzzled why she did not offer me any to try, after I had bought a piece of cake, she still did not offer me any samples.In UK, they always offer you samples and let you try things, so I would have thought that as Germa

一直有聽聞「酥皇」之大名，知道它是賣由德國生產直送香港的糕點，只因之前它的門市在新界區，住港島的我就未有緣一試了。既然如今在 The ONE 地庫的超市開了售賣點，那就方便得多了。原來酥王的生產廠房設於德國黑森林區，那我就買個黑森林蛋糕吧（其實是其餘的款式還蠻貴的，算它最便宜，我又沒有買團購）。黑森林蛋糕件裝售 $18，是以忌廉和新鮮櫻桃製成的 朱古力海綿蛋糕。港式的黑森林就吃得多，那麼正宗來自德國黑森林的黑森林蛋糕是怎麼樣的呢？其樣子頗有點粗枝大葉，最頂層的是朱古力碎片，之下是忌廉和朱古力海綿蛋糕相間，而底層的忌廉就有粒粒的櫻桃。跟我所預計的不同，這個蛋糕甜度沒想像中的高，朱古力味不算很濃，但蛋糕也總算濕潤而柔軟，而且櫻桃粒還有淡淡酒香呢。件頭是比較小，但當小點吃就剛剛好了。另看見餅櫃旁兼賣來自德國的糖果，如這款牛奶朱古力咖啡豆，一包 20 粒獨立包裝特要賣 $28，不便宜的，但一口一粒夠衛生，咖啡豆卜卜脆又可以過下口癮。

酥皇西餅店賣點是正宗德國製造，生產後急凍空運及船運到港！我在團購買下三張$20換購$40德國蛋糕現金劵，上星期曾經來過但失望而回，當天下午時段餅櫃內西餅少得可憐，大概只有三款左右，再者沒有想要的糕餅，只好留待下次再取！今天下午再次到THE ONE，試試情況如何，眼見款式比上次多，同時有香濃咖啡蛋糕和朱古力蛋糕，那刻心手相應拿出現金劵換蛋糕了！ 回家後心思思打開餅盒，四件蛋糕賣相對我來說並不吸引，我開始有懷疑亦擔心，首先試泡芙忌廉蛋糕，淋淋硬硬的泡芙絕不好吃，整件忌廉味道很滯，我不懂得欣賞！蘋果蛋糕是老公要的，他吃完給予意見有香甜蘋果味，蛋糕鬆軟綿綿好吃！幸好老公那件是滿意。朱古力蛋糕賣相像模像樣，感覺很布朗尼，結果又另一回事，糖味的朱古力蛋糕產生M&M味道，可說是普通一件蛋糕而已！前者幾件蛋糕我形容它～動魄驚心！一直想試香濃咖啡蛋糕的，我故意安排最後才吃，可能對它較為有信心吧！自己喜歡咖啡自然會對有咖啡味的食物有興趣，咖啡朋友不知想法如何呢？說回咖啡蛋糕意想不到甜而不膩，比我想像中更好吃，啖啖滲出香滑咖啡味，好！ 價值分析～用優惠券共$60再補$12=$72有四件德國酥皇糕餅算平，若從

前兩日經過酥皇，就諗住試吓佢最出名”黑森林”蛋糕，咁啱做promotion，加十蚊有件”蘋果酥”，咁就買咗兩件。”黑森林”都幾好，同平時食開個啲夾住啫喱粒粒黑森林口感好唔同，因為呢嗰先係正宗？反而”蘋果酥”我仲鍾意，唔會太甜，都幾酥化，意料之外。唔知係唔係件餅細件，我好似食完個餅都未食真啲味道。有機會都會再買吓佢啲餅食吓。

曾看過報道說這間「酥皇」的德國黑森林蛋糕夠正宗，自己又挺喜歡吃黑森林蛋糕，知道它在 THE ONE 地庫開了門市部，趁著這天來到這附近吃飯，順道前來買了兩件「正宗黑森林蛋糕」回家享用。這蛋糕的造型雖然賣相稍欠精緻，未如現今大部分名店蛋糕出品般美侖美奐，不過外在美從來只是附加值，內在美才是最重要。與其虛有其表，但內涵不足，我便寧取實而不華，內涵豐富了。個人覺得，這蛋糕是挺有內在美的，質素的確不錯。甜甜的朱古力碎片、幼滑的忌廉、濕潤而柔軟的朱古力海綿蛋糕、微酸的車厘子果醬與帶酒味的酒漬原粒車厘子，濃淡、甜酸得宜，作為下午茶或者飯後甜品，可是不錯之選。

從團購得知 The ONE 地庫開左間 酥皇餅店，以 1/2 price 可以 enjoy 到德國製品，一於試下 這兒人流不算太多，買餅的人亦少，可能係 Lunch Hour 時間呱 如以原價$120有多還要補錢的價錢，只買得4件Cake係偏貴了。我們一家6人飯後分甘同味，細嚐『酥皇』，Tiramisu 係4件之中最好味的一個，蛋糕層次分明，有朱古力和咖啡香味，lum 洒係安排係中間夾層，有別於一般放底的做法，味道濃郁，好食。黑森林上面充滿濃濃朱古力，中間的忌廉層，增加整體的幼滑度，蛋糕軟綿綿，正。朱古力蛋糕食落朱古力味唔重，口感似 Muffin ，但無 Muffin 咁油膩，好淡，普普通通。最後試埋芝士蛋糕，以質感及味道來說沒什麼特別，印象一般。整體味道可以，正價價錢如果下調少許會合理啲

好耐冇寫過食評，趁住呢幾日假期便將自己所食的 POST 上來吧。行入 The One ~ 發現原來佢在地庫係有兩層的，分別是 LG1 和 LG2。平時在 The One 好少會落去，但今日被我在地庫第 1 層見到呢間特色既蛋糕店。在傳單上，她寫上蛋糕是來自德國的。其實，我對德國蛋糕認識不深... 對於我來說，好吃便行了。本人好怕 d 甜到漏既蛋糕，而友善的店員為此亦推介了其中兩款蛋糕給我: 1. 紅草莓蛋糕, 2. 蘋果批肚子餓到極點既小傻，第一件事便立刻吃紅草莓蛋糕。佢上面有一層脆粒 (我唔知佢個名... 好似人地 apple crumble 上的 crumble) ~ 上層既 texture 比較硬，但下面的蛋糕較為鬆軟。而且，佢既紅草莓亦都好足料，食落去啖啖肉。味道亦不會太甜，好香草莓味。因為佢唔溜，所以好快便被我 K.O. 了。在店員推介下 (買滿 $50 有 $10 OFF)，我就外賣了另一個蘋果批。呢個我真係極度讚好... 首先，佢面層既蘋果係好足料，約有 10 片左右，以 $38 呢個價位真係好抵。佢既蘋果批係屬酸酸甜甜的一類，在配上較甜的提子乾，真係好得。紅草莓蛋糕是軟

最近The One開了一間高檔超市，超市上層則有幾間食肆頗為引人，除了這篇介紹的『酥皇』，亦有從前只在柴灣才吃得到的Tutti Frutti（我超愛它的芋頭味雪糕）、主打咖啡飲品及點心的La Kaffa等這一篇介紹很有來頭的『酥皇』，據說蛋糕是德國入口，印像中德國的蛋糕比較粗線條，沒有法國的精緻，亦不及奧地利的甜美，這裡又如何呢？價錢都是$38,$28或者$18，算是抵食提供試食的是泡芙忌廉蛋糕，據我觀察試食品會定期輪換紅草莓蛋糕：表面是酥脆又富有牛油香的crumbles，下面就是柔軟的蛋糕層，內裡鑲嵌了很多紅莓果肉，酸甜清爽，是比較輕怡的一款橘子奶油蛋糕：厚厚的一層橘子果肉，配上輕柔奶香濃郁的奶油，再加一層柔軟微微濕潤的蛋糕，純樸卻美味的組合新張優惠買夠$50加$8即有單價$28的朱古力車厘子忌廉批兩件，乍一看真是賺到了，但實際呢…這個朱古力車厘子忌廉批真的不太好吃，酸忌廉配車厘子，總覺得不太搭，再配上表層微苦的朱古力粉，三種味道糅合在一起並不好吃第二次去吃，依然有+$8換兩件$18蛋糕的優惠，是次換了美味很多的黑森林蛋糕，原價又買了$18的brownie和$38的泡芙忌廉蛋糕Bro