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2011-10-25
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在灣仔的電車路旁，那裡有一間裝修典雅的歐陸餐廳，就是我一直想到來的Madam Sixty Ate，可惜遲遲未有機會。趁著放假，終可帶著優閒的心情，到來享用我的生日午餐。踏出電梯後，看到的是一張有趣又令人印象深刻的母豬哺乳圖，也是這裡的icon。而餐廳的內裡是典型的歐洲餐廳風格，帶點藝術美感，用餐環境相當不錯。到這裡除非吃A La Carte，否則午餐只需要選2 or 3 courses就可以，在這不想動腦的日子，真的很不錯。先來的是幾片麵包，不是浮誇的大堆頭，而放在木板上的幾塊麥麵包，香脆鬆軟，配上煙燻的牛油香氣，是簡樸豐足的味道。頭盤是Kingfish Carpaccio，Compressed Apple。伴上的是醃製過的薤頭，還有打成泡沫的辣椒汁，一酸一辣的把Kingfish Carpaccio鮮味提升，跟菜花一起吃，別有一番風味。中間紅紅的Compressed Apple肉質經壓縮處理後，更結實爽口，感覺清新，是一份非常出色的前菜。主菜部份是Poached Beef Blade，Dauphine Potatoes。牛肩肉質感柔嫩，口感細緻，簡單的烹調方法已很好吃。令人更深印象的是
踏出電梯後，看到的是一張有趣又令人印象深刻的母豬哺乳圖，也是這裡的icon。而餐廳的內裡是典型的歐洲餐廳風格，帶點藝術美感，用餐環境相當不錯。到這裡除非吃A La Carte，否則午餐只需要選2 or 3 courses就可以，在這不想動腦的日子，真的很不錯。
先來的是幾片麵包，不是浮誇的大堆頭，而放在木板上的幾塊麥麵包，香脆鬆軟，配上煙燻的牛油香氣，是簡樸豐足的味道。
頭盤是Kingfish Carpaccio，Compressed Apple。伴上的是醃製過的薤頭，還有打成泡沫的辣椒汁，一酸一辣的把Kingfish Carpaccio鮮味提升，跟菜花一起吃，別有一番風味。中間紅紅的Compressed Apple肉質經壓縮處理後，更結實爽口，感覺清新，是一份非常出色的前菜。
主菜部份是Poached Beef Blade，Dauphine Potatoes。牛肩肉質感柔嫩，口感細緻，簡單的烹調方法已很好吃。令人更深印象的是那份Dauphine Potatoes，入口陣陣芝士奶香，跟馬鈴薯交融一起，令整個主菜在樸實中，盡展華麗風彩，是超乎想像的好。
選擇３courses的話，當然有甜品壓陣。這天的是Banana and Guava Cake, Mango & Walnut icecream with white chocolate。香蕉蛋糕帶著微酸的石榴果香，配上芒果片，酸度更添層次感。伴吃的雪糕幼滑冰涼，一絲絲白朱古力如雪花般散落，是淒美中的甜，也令甜魔們也臣服。三道菜做得用心，味道亦好，難怪這裡備受一眾食友愛戴。如此精彩的3 courses午餐只是$178，侍應服務亦很周到，每道菜也會用心解釋，加上環境舒適，真的找不到挑剔的理由。
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