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2023-09-22
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最鍾意就係捐窿捐罅搵嘢食㗎喇今次比我搵到呢間，驚世西班牙私房菜😍大愛呢度入地方唔係太大，但係環境，好有情調，好浪漫，真係好似去咗歐洲小店嘅感覺！呢度唔單止環境靚，食物都非常高質，完全感受到廚師👨🍳嘅心思！呢度主打私房菜，餐廳亦都為咗保持食物嘅新鮮，所以必須訂座，餐廳就會根據份量每日預備新鮮嘅食材！絕對唔會因為雪藏味而影響食物質素👍除咗每日廚師發辦既定嘅tapas Menu ，預訂嘅時候亦都可以同餐廳要求廚師為你度身訂造設計啱你口味嘅餐單㗎☺️👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳睇吓今次廚師準備咗啲咩俾我食先每上一道菜嘅時候，廚師都會先講解一下食材及最佳享用方法😍Cripsy bread長條形嘅麵包，入口香脆鬆化，配上自製香草蕃茄醬，香脆可口。Tapas 4墨魚粒蕃茜蒜蓉醬 -～墨魚🦑粒粒彈牙爽口，感覺好得意，記憶之中未試過呢種墨魚嘅食法，上碟時再唧上自家製蕃茜蒜蓉醬，打成好似空氣嘅泡沫一樣🫧，呢個空氣感嘅醬汁即刻就成為呢度彩菜嘅靈魂👍墨魚筒豬肉碎雜菌～新鮮嘅魷魚筒釀入肉碎及雜菌，再用墨魚汁造成醬汁，廚師仲會提醒我哋食嘅時候最好原隻放入口，
今次比我搵到呢間，驚世西班牙私房菜😍大愛
呢度入地方唔係太大，但係環境，好有情調，好浪漫，真係好似去咗歐洲小店嘅感覺！呢度唔單止環境靚，食物都非常高質，完全感受到廚師👨🍳嘅心思！
呢度主打私房菜，餐廳亦都為咗保持食物嘅新鮮，所以必須訂座，餐廳就會根據份量每日預備新鮮嘅食材！絕對唔會因為雪藏味而影響食物質素👍
除咗每日廚師發辦既定嘅tapas Menu ，預訂嘅時候亦都可以同餐廳要求廚師為你度身訂造設計啱你口味嘅餐單㗎☺️
👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳
睇吓今次廚師準備咗啲咩俾我食先
每上一道菜嘅時候，廚師都會先講解一下食材及最佳享用方法😍
Cripsy bread
長條形嘅麵包，入口香脆鬆化，配上自製香草蕃茄醬，香脆可口。
Tapas 4
墨魚粒蕃茜蒜蓉醬 -～
墨魚🦑粒粒彈牙爽口，感覺好得意，記憶之中未試過呢種墨魚嘅食法，上碟時再唧上自家製蕃茜蒜蓉醬，打成好似空氣嘅泡沫一樣🫧，呢個空氣感嘅醬汁即刻就成為呢度彩菜嘅靈魂👍
墨魚筒豬肉碎雜菌～
新鮮嘅魷魚筒釀入肉碎及雜菌，再用墨魚汁造成醬汁，廚師仲會提醒我哋食嘅時候最好原隻放入口，除咗可以令到裏面嘅餡料唔會流出來之外，仲可以慢慢細味由外至內嘅層次感！又係一試難忘👍
蒜片蝦 ～蝦肉新鮮到不得了，因為又健用上橄欖油、蒜片烹調，上碟嘅時候再灑上滾油，香氣撲鼻，再配上香脆麵包享用，真係非常美味。
主菜～燒乳豬
我諗食西班牙菜係必定要食嘅👍
外皮卜卜脆，肉質非常鮮嫩！一啲肥膩嘅感覺都冇💕好好味
仲有甜品
自家製雪糕🍧配tiramisu
面層係tiramisu foam 又軟身又香濃，再加上pound cake，甜度適中
自家製蜜瓜🍈雪糕，啖啖都有清新蜜瓜味，好特別
Cream burlee cinnamon
蛋味濃郁，非常滑溜，再有淡淡的cinnamon 味道。
不得不提，呢間私房菜係免開瓶費㗎，而且仲好適合包場添！👍👍👍
Sabor Spanish Touch Private Kitchen
📍上環永樂街1-3號世瑛大廈6樓601室
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