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2018-12-21
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好友聚會,選址時代廣場食通天12樓鍾廚,美酒佳餚夜🍷。頭盤:燈影香江,北海道帶子可做刺生食用,但大廚稍作用心,微微煎香,配上魚子、香檳🥂,拉開美食之幕。順德魚雲羹:有別於外間,這里大廚每位用上新鮮大魚頭、叉燒絲、菇絲、薑絲、豆腐粒等等多種材料,口感味道配搭相得益彰,有好友停不了要添食。法式焗蟹蓋:將蟹肉、洋蔥等材料撈好釀入蟹蓋,撲上麵包糠,稍炸及焗至金黃色,齒頰留香。脆皮燒鵝皇:皮脆肉嫩,應是剛剛燒起掛爐,時間剛好,配上紅酒🍷,佳釀。竹笙浸豆苗:大廚選用豆胚,鮮嫩帶爽口,在燒鵝之後享用,配合得宜。生拆龍蝦松泡稻庭烏冬:即拆生鮮龍蝦肉,稻香烏冬口感彈牙環境舒適,服務員主動有禮,完美無瑕。
頭盤:燈影香江,北海道帶子可做刺生食用,但大廚稍作用心,微微煎香,配上魚子、香檳🥂,拉開美食之幕。
順德魚雲羹:有別於外間,這里大廚每位用上新鮮大魚頭、叉燒絲、菇絲、薑絲、豆腐粒等等多種材料,口感味道配搭相得益彰,有好友停不了要添食。
法式焗蟹蓋:將蟹肉、洋蔥等材料撈好釀入蟹蓋,撲上麵包糠,稍炸及焗至金黃色,齒頰留香。
脆皮燒鵝皇:皮脆肉嫩,應是剛剛燒起掛爐,時間剛好,配上紅酒🍷,佳釀。
竹笙浸豆苗:大廚選用豆胚,鮮嫩帶爽口,在燒鵝之後享用,配合得宜。
生拆龍蝦松泡稻庭烏冬:即拆生鮮龍蝦肉,稻香烏冬口感彈牙
環境舒適,服務員主動有禮,完美無瑕。
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