安南 (又一城) (Closed)

在香港要吃越南菜，真的有不少選擇，但要吃得精、環境佳；選擇真的不多！這裡正是小數中的一員，走精品路線，彌漫著惜日殖民時期的浪漫調子，配上湖水綠的色系，彷彿一下子回到「情人」的美好歲月！昏黃的吊燈為餐廳增添一份懶庸的風情！我們被安排到偏廳一隅，空間及私隱度更高；剛好對著溜冰場，圈內以初學者佔多，偶爾也有些身手矯捷的冰上健兒閃身而過；看着倒也是樂趣。天氣乾燥，先叫杯「薑汁青檸蜜」潤一潤喉；薑味不算太濃，突顯了青檸的清新香氣，喝罷身體立時暖和起來。友人相繼出現，也是時候想想吃什麼了。安南春卷 ～ 這是友人極力推介的一款小吃，外層酥脆而內涵也豐富，剁得幼細的蟹肉、蝦肉和豬肉味道調配得宜，層次感分明，淨食或裹以生菜和金不換、蘸以魚露同吃，都是美味！另一推介是像極砵仔糕，來自中部城市順化的浮萍餅，用越南白米硏磨成漿，在蒸好的米糕鋪上脆香的麵包粒、蝦粒和香蔥油，再佐以鹹香的魚露同吃。想吃得更滋味，記得先將米糕𠝹十字，令魚露得以充分滲入。囗感黏糯軟滑；卻又帶點嚼勁，是一味非常精彩的小吃！炭燒魷魚伴香茅醬汁～燒至微焦的魷魚非常新鮮，彈牙而不帶韌，喜清淡的，直接享用已覺鮮甜；沾上香茅醬汁就更覺惹