古今二 (荃新天地)

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主打創意卷物的古今二近年開了多間分店，受歡迎程度可見一斑，我自己就特別偏好擁有園林景色的荃新天地分店。店內面積不大，不過落地玻璃讓午間柔和的陽光滲入餐廳，採光充沛，感覺開揚。餐牌種類繁多，供應沙律、前菜小食、飯麵、串燒、鍋物、燒物、天婦羅及炸物、壽司、刺身、卷物等等。食客可以邊進餐邊飽覽商場中庭露天廣場的青草綠樹，感受愜意的大自然氣息。鹽燒三文魚頭 $78燒物火喉控制得宜，燒至皮脆肉嫩，調味鹹度適中，不會完全蓋過三文魚本身的鮮甜味。魚頭位置富含滿滿膠質，豐富油脂使肉質更嫩滑，擠上檸檬汁提出魚鮮。清酒煮蜆 $128清酒湯頭清澈，一上枱蒸氣騰騰，飄來陣陣微醺酒香，當酒精遇熱揮發後，與蜆肉的鮮甜味相得益彰。蜆肉份量不少，size夠肥大，全部已煮成開口，也沒夾雜沙粒。和風卷物可算是古今二的招牌名物，飯粒握得緊密，軟硬適中，夾起來不易散開。超級龍卷風 $88包裹著鰻魚、炸蝦、芝士和青瓜的澎湃配料，鰻魚肉質肥美，炸蝦粉漿亦不厚，蝦肉入口爽彈。蜘蛛 $96卷物緊緊捲著青瓜、蟹柳、牛油果和軟殼蟹的豐滿餡料，一口就有多重層次。