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2024-07-01
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這間店剛剛在黃竹坑地鐵上蓋商場The Southside開幕，我就專程來吃碗星級拉麵～🍜貝汁鹽味拉麵食拉麵前我習慣先飲一啖佢嘅湯底，蜆湯同魚湯的鮮味令個湯頭好清甜，加埋白松露油同牛肝菌醬就更濃郁滋味，十分欣賞！麵條夠彈牙又唔會太淋煮得恰到好處，再加埋半肥瘦低溫叉燒同三層肉，入口即化的油脂與嫩滑豚肉。麵上有一些京蔥，中和咗豚肉嘅油膩感，成碗麵味道吃得出係精心設計，東京米芝蓮一星係當之無愧！🍤天婦羅盛盒冷麥麵朋友叫左呢個，黃竹坑The Southside 店限定，暫時得呢度先至可以食到！冷麥麵好岩依家咁熱嘅天氣食。原來冷麵係由創辦人山本社長親身研發，個麵食落帶有麥香，配埋慢燉雞湯和魚湯做成沾麵汁。天婦羅盛合都幾豐富，有炸蝦、秋葵、茄子等。🥟自家製豚肉煎餃趁熱食埋煎得香脆的豚肉餃豚肉餡料好吃，一碟五隻。食完完全有去左日本嘅感覺✈️最後以一杯檸檬生薑蜜作結，為好味的一餐拉麵午餐作結 🥰
🍜貝汁鹽味拉麵
食拉麵前我習慣先飲一啖佢嘅湯底，蜆湯同魚湯的鮮味令個湯頭好清甜，加埋白松露油同牛肝菌醬就更濃郁滋味，十分欣賞！
麵條夠彈牙又唔會太淋煮得恰到好處，再加埋半肥瘦低溫叉燒同三層肉，入口即化的油脂與嫩滑豚肉。
麵上有一些京蔥，中和咗豚肉嘅油膩感，成碗麵味道吃得出係精心設計，東京米芝蓮一星係當之無愧！
🍤天婦羅盛盒冷麥麵
朋友叫左呢個，黃竹坑The Southside 店限定，暫時得呢度先至可以食到！
冷麥麵好岩依家咁熱嘅天氣食。
原來冷麵係由創辦人山本社長親身研發，個麵食落帶有麥香，配埋慢燉雞湯和魚湯做成沾麵汁。
天婦羅盛合都幾豐富，有炸蝦、秋葵、茄子等。
🥟自家製豚肉煎餃
趁熱食埋煎得香脆的豚肉餃
豚肉餡料好吃，一碟五隻。
食完完全有去左日本嘅感覺✈️
最後以一杯檸檬生薑蜜作結，為好味的一餐拉麵午餐作結 🥰
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