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2021-09-21
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今日去到位於旺角彌敦道575號Ladder Dundas 3樓既深宵食堂。場內以木紋為主，排滿日式燈籠及櫻花裝飾，沖滿居酒居既感覺，但又唔會好暗。感覺好舒服。天氣太熱所以一坐底先叫左兩杯凍飲，有荔枝玉露，荔枝味明顯，感覺解暑，仲有啲椰果肉，幾過引，另一杯係，巨峰提子梳打，正常穩陣，但出其地好夠氣，正，岩晒啲不太鐘意試新事物既朋友，到野食啦。我今次兩個人去，因2樣樣都想食，所以較多。以下一一介紹，排名不分先後。1，煙肉荔枝卷：用咸香煙肉包住荔枝肉，本身較油既煙肉，互相中和，可以話係菠蘿腸仔既終極版。2，汁燒白鱔：白鱔以方一切割，大少同市面一口牛差唔多，外皮香脆，但同鰻魚比，同較彈牙同厚肉。汁又唔會太會，冇油膩感。3，厚燒牛舌：牛舌淋滑，厚得離又唔難咬，啖啖肉汁。加上有少少黑椒，送酒一流。4，炸芝士蝦球：蝦膠包住芝士，外層上左疑似麵包康炸，外脆，蝦膠丸彈牙，再入係芝士，啖啖感足。係邪惡既，正。5，魷魚大板燒：大板燒係我去居酒居一定叫既，因為可以飽啲又唔想食飯，燒汁，木魚碎，主體，再入係魷魚，三重口感，啖啖都有魷魚，仲要為唔難咬，唔痴牙。難得6，香蒜焗蠔：蒜有少少辛口，證明唔係買返黎一樽樽冇
天氣太熱所以一坐底先叫左兩杯凍飲，有荔枝玉露，荔枝味明顯，感覺解暑，仲有啲椰果肉，幾過引，另一杯係
，巨峰提子梳打，正常穩陣，但出其地好夠氣，正，岩晒啲不太鐘意試新事物既朋友，
到野食啦。我今次兩個人去，因2樣樣都想食，所以較多。
以下一一介紹，排名不分先後。
1，煙肉荔枝卷：用咸香煙肉包住荔枝肉，本身較油既煙肉，互相中和，可以話係菠蘿腸仔既終極版。
2，汁燒白鱔：白鱔以方一切割，大少同市面一口牛差唔多，外皮香脆，但同鰻魚比，同較彈牙同厚肉。汁又唔會太會，冇油膩感。
3，厚燒牛舌：牛舌淋滑，厚得離又唔難咬，啖啖肉汁。加上有少少黑椒，送酒一流。
4，炸芝士蝦球：蝦膠包住芝士，外層上左疑似麵包康炸，外脆，蝦膠丸彈牙，再入係芝士，啖啖感足。係邪惡既，正。
5，魷魚大板燒：大板燒係我去居酒居一定叫既，因為可以飽啲又唔想食飯，燒汁，木魚碎，主體，再入係魷魚，三重口感，啖啖都有魷魚，仲要為唔難咬，唔痴牙。難得
6，香蒜焗蠔：蒜有少少辛口，證明唔係買返黎一樽樽冇蒜味嗰啲，焗蠔唔需要太多調味，黎間岩晒我，一啖連蠔帶汁，一次過啪入口，鮮甜，加上蒜香微辛，正。
7，松露三文魚焗大啡菇：黎個我覺得要一啖要食晒三層先感受到，一入口，啡菇係少少苦同啖口，但面層松露既濃加上三文魚既滑及魚油向下流，三合一體，複雜得來好夾。
8，軟殼蟹沙律:軟殼蟹炸得香脆，入面又唔會好多油同好乾，入面係沙律菜（紅先，九芽菜）加上黑醋，十分醒胃。
9，柚子汁凍豆腐:凍盆首選，其實豆腐滑之外，豆腐中既石灰成分係會令口好寡，但加上柚子汁中和，十分開胃。
整體十分滿意。會有下次
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