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2019-03-25
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喜愛吃辣的我，知道銅鑼灣開了間川菜近半年，一直未有機會去試，今天跟朋友到銅鑼灣行街街後，決定到巢私廚品嚐川菜。餐廳設計迎合餐廳名字，以「巢」為主題，四週可見鳥類設計，設計清雅！地方寬敞闊落，光猛乾淨，十分舒服！餐具以鳥為主題，十分可愛！手撕口水雞 $138賣相不錯，來的時候一股麻辣的香味，令我忍不住馬上提去筷子🥢口水雞無骨撕成一絲絲，方便食用！雞絲口感嫩滑，直接放入口，不用怎樣咀嚼，味道頗辣的，十分惹味，那辣香味一直徘徊在口腔內，真讓人回味！貴妃葡萄 $62 看起來真像葡萄啊好大的一粒粒提子，原來是一粒粒冬瓜制成，以假亂真貴妃葡萄其實是冬瓜浸紅酒而成，外表晶凝通透，加上葡萄甜酸醋，味道真像葡萄啊，咬落去更吃到冬瓜的清爽，涼涼的，不但好吃，賣相又好！秘密酸辣鯇魚 $228估不到會有這麼大的一盤，魚片很多，亦十分足料。魚片有少許骨，吃的時候需比較小心！魚片口感滑溜新鮮，味道極好！酸菜的香味滲入魚片，令每片魚片都吃到酸酸辣辣的味道，但不是很辣，很惹味！湯內還配有很多土豆粉，土豆粉口感比較厚實，但咬下去，中間又是軟淋，有點像鳥冬的口感，幾特別，滲入了酸菜的味道，好吃到停不了口！最後還有飯
餐廳設計迎合餐廳名字，以「巢」為主題，四週可見鳥類設計，設計清雅！地方寬敞闊落，光猛乾淨，十分舒服！
餐具以鳥為主題，十分可愛！
手撕口水雞 $138
手撕口水雞
$138
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賣相不錯，來的時候一股麻辣的香味，令我忍不住馬上提去筷子🥢
口水雞無骨撕成一絲絲，方便食用！雞絲口感嫩滑，直接放入口，不用怎樣咀嚼，味道頗辣的，十分惹味，那辣香味一直徘徊在口腔內，真讓人回味！
貴妃葡萄 $62
貴妃葡萄
$62
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看起來真像葡萄啊好大的一粒粒提子，原來是一粒粒冬瓜制成，以假亂真
貴妃葡萄其實是冬瓜浸紅酒而成，外表晶凝通透，加上葡萄甜酸醋，味道真像葡萄啊，咬落去更吃到冬瓜的清爽，涼涼的，不但好吃，賣相又好！
秘密酸辣鯇魚 $228
秘密酸辣鯇魚
$228
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估不到會有這麼大的一盤，魚片很多，亦十分足料。
魚片有少許骨，吃的時候需比較小心！魚片口感滑溜新鮮，味道極好！酸菜的香味滲入魚片，令每片魚片都吃到酸酸辣辣的味道，但不是很辣，很惹味！
湯內還配有很多土豆粉，土豆粉口感比較厚實，但咬下去，中間又是軟淋，有點像鳥冬的口感，幾特別，滲入了酸菜的味道，好吃到停不了口！
最後還有飯後果送上
兩個人吃的東西不多，下次要多請朋友一同來，才可以試到更多款式！
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