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2014-05-02
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已有一段時間沒到訪東來順，早前也只是去帝苑軒晚饍，不過前陣子施師傅在晉薈那邊，也有品嚐過他的手勢，現在施師傅再次回到東來順，可以再次在這邊吃到他的招牌菜。涼菜四小碟。茶香雞，第一眼看還以為是醉雞，但其實是茶香雞，雞肉很嫰雞皮彈，不過茶味不太突出。龍井煙燻蛋，在這裡吃過很多次，是一貫的水準，煙燻味道恰到好 處。麻香小象拔，最喜歡的一道冷盤，麻而不辣的鮮味小象拔，加上滑溜的粉皮，連同墊底的紫蘇葉包著一起吃，實在是百吃不厭。水晶羊肉，口感跟肴肉有點不 同，比較鬆散，沾點醋吃清新開胃。文思豆腐羮。一絲絲豆腐加上香菇、筍絲、木耳絲等，配搭金華火腿味濃郁的上湯，入口絲滑柔順，味道鮮美。鶴湖蟹影。雖然得獎已是好幾年前的事，到現在仍然受客人追棒，脆米通與蟹肉蟹粉多年來仍然美味，不過加入小蟹造型的薑汁糕還是第一次吃，用以代替薑茶驅走蟹粉的寒涼，實在頗有心思。乾燒大明蝦。大明蝦蝦肉爽彈，雖然醬汁紅通通，但其實不辣，帶甜甜的蒜香味，令大蝦吃起上來更惹味。糟溜魚片。酒糟香味十足，湯汁醇厚，魚肉嫰滑，微酸之中帶鮮味，不怎麼愛吃魚的自己也覺得非常好吃。重慶麻辣雞煲。真沒想到在這裡也能吃到雞煲，雞煲上檯時已聞到極香
涼菜四小碟。茶香雞，第一眼看還以為是醉雞，但其實是茶香雞，雞肉很嫰雞皮彈，不過茶味不太突出。龍井煙燻蛋，在這裡吃過很多次，是一貫的水準，煙燻味道恰到好 處。麻香小象拔，最喜歡的一道冷盤，麻而不辣的鮮味小象拔，加上滑溜的粉皮，連同墊底的紫蘇葉包著一起吃，實在是百吃不厭。水晶羊肉，口感跟肴肉有點不 同，比較鬆散，沾點醋吃清新開胃。
文思豆腐羮。一絲絲豆腐加上香菇、筍絲、木耳絲等，配搭金華火腿味濃郁的上湯，入口絲滑柔順，味道鮮美。
鶴湖蟹影。雖然得獎已是好幾年前的事，到現在仍然受客人追棒，脆米通與蟹肉蟹粉多年來仍然美味，不過加入小蟹造型的薑汁糕還是第一次吃，用以代替薑茶驅走蟹粉的寒涼，實在頗有心思。
乾燒大明蝦。大明蝦蝦肉爽彈，雖然醬汁紅通通，但其實不辣，帶甜甜的蒜香味，令大蝦吃起上來更惹味。
糟溜魚片。酒糟香味十足，湯汁醇厚，魚肉嫰滑，微酸之中帶鮮味，不怎麼愛吃魚的自己也覺得非常好吃。
重慶麻辣雞煲。真沒想到在這裡也能吃到雞煲，雞煲上檯時已聞到極香的麻辣味，至於走過油的雞件相當入味，伴炒的小木耳更是精髓，又麻又辣，吃得很過癮。
雞絲手幹麵。麵條是師傅親手做的，所以麵條很有彈性，不過最吸引的還是那個雞湯底，味道超濃郁，一定熬了好久，所以就算好飽也喝清光。
今天一眾食友的胃口都很好，不單追加了芝麻餅、小籠包與鍋貼，還有玫瑰糕、流沙金球和驢打滾三款甜品，但自己卻飽到不行，沒胃納之下只吃了甜品，其餘的就只好拍照留念。席間跟食友說起到哪裡吃母親節晚飯，此刻自己還未找到地方，但如果你也未找地方，但又希望找個坐得舒服，食物水準又不錯的地方，不妨來這裡試試。
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