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2017-10-21
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韓國炸雞的熱潮並沒有減退過，到現在還有好多供應炸雞為主的韓國餐廳。今晚和韓迷老友敍舊，想選相對寧靜的餐廳，就選了位於利舞舞臺的Dodam Chicken~餐廳面積好大，座位甚多，約一大班好友聚餐都完全沒問題。燈光稍暗，是要突顯牆上餐廳的名字呢。餐紙有介紹店的歷史。未叫食物先叫杯生啤解渴。瓶裝和罐裝的藍妹喝得多，生啤還是第一次喝呢。味道甘甜清新，氣量十足，喝下去口又爽胃又爽，好"gur"呢。炸雞配啤酒是常識吧？然後發覺這裡除了炸雞，還有焗烤雞這較健康的選擇。想吃兩種味道所以選了雙拼，一次滿足兩個願望。在韓國餐廳怎麽能少經典的年糕呢！我選了fusion味的香辣卡邦尼炒年糕。雞製作需時，一端出來都是熱騰騰在冒煙，香氣撲鼻讓我們好肚餓左邊的是原味，右邊較深色的是香蒜味，每款都視乎大小有五六件左右，其實份量都頗大的。烤焗雞水準高不高真的看最基本的原味。雞皮薄薄一層沒甚麼皮下脂肪，雖不是炸也香脆，內裡的雞肉相當嫩滑入味，肉汁又多香蒜味的外層曬了杏仁片，也有蜜糖包裹著每一寸雞皮。因為較濕，這個皮不是脆的，但仍然不油膩，味道好香甜呢！這個雞肉都好嫩滑多汁，吃得我們津津有味其實店員供應了甜辣醬和沙律醬讓
餐廳面積好大，座位甚多，約一大班好友聚餐都完全沒問題。燈光稍暗，是要突顯牆上餐廳的名字呢。
餐紙有介紹店的歷史。
未叫食物先叫杯生啤解渴。瓶裝和罐裝的藍妹喝得多，生啤還是第一次喝呢。味道甘甜清新，氣量十足，喝下去口又爽胃又爽，好"gur"呢。炸雞配啤酒是常識吧？
藍妹生啤
$72
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然後發覺這裡除了炸雞，還有焗烤雞這較健康的選擇。想吃兩種味道所以選了雙拼，一次滿足兩個願望。
在韓國餐廳怎麽能少經典的年糕呢！我選了fusion味的香辣卡邦尼炒年糕。
雞製作需時，一端出來都是熱騰騰在冒煙，香氣撲鼻讓我們好肚餓左邊的是原味，右邊較深色的是香蒜味，每款都視乎大小有五六件左右，其實份量都頗大的。
原味+香蒜焗烤雞
$208
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烤焗雞水準高不高真的看最基本的原味。雞皮薄薄一層沒甚麼皮下脂肪，雖不是炸也香脆，內裡的雞肉相當嫩滑入味，肉汁又多
香蒜味的外層曬了杏仁片，也有蜜糖包裹著每一寸雞皮。因為較濕，這個皮不是脆的，但仍然不油膩，味道好香甜呢！這個雞肉都好嫩滑多汁，吃得我們津津有味
其實店員供應了甜辣醬和沙律醬讓我們調味，但其實烤焗雞本身已經好夠味道，這是錦上添花吧～
另外年糕有四款，我想吃辣的但朋友吃不到太辣，所以點了一條辣椒度的香辣卡邦尼炒年糕。上菜看到橙紅色好像很辣，但其實不然。這醬汁量多又濃稠，口感幼滑creamy，只帶微微辣感。如果有白飯/麵的話，我們應該能吃掉全部的醬汁。
香辣卡邦尼炒年糕
$148
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內裡的年糕好有咬口，質感滑而煙靭。除了年糕外，配菜也好多，有蔥、洋蔥、高麗菜等煮得軟的蔬菜，還有無數片煙肉，帶甜味的魚餅和咬下去會爆漿的芝士丸，口感豐富，味道十足
雖然只叫了兩道菜，但我倆卻好飽！這裡的雞水準高，既然一隻辣椒的完全不辣，我下次來的時候我一定要吃勁辣
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