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2024-10-10
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Gaia Ristorante 在現址已經廿多年，喜歡吃意大利菜的中環人唔會唔認識，依稀記得我亦來過不只一次、在露天區品嚐午餐，今晚第一次進店內，原來佈置華麗，傳統意大利風格。主廚 Chef Alex 非常熱誠，走出來介紹他的招牌；侍酒師熱情招待，嚐了特式的 Grappa，美酒佳餚，盡興的一夜！Happy Hour 至七點，買一送一，剛好趕及，同伴選擇白酒，我挑了 Bubbles。White Wine $130Bubbles $120四款果味雞尾酒的混合，想不到容易入口，淺橙色澤，味道如有酒精的果味汽酒，並非想像中強烈。餐前麵包．橄欖油．黑醋新鮮吸引。前菜小吃－茄子酸甜軟滑。西西里燴雜菜 Burrata, caponata e basilico $178茄子雜菜，兩點是那巨型白色的水牛芝士，最喜歡水牛芝士的水柔濕潤，混合雜菜來吃，無需醬汁，已經味道豐富，原來仲有一些提子乾，甜甜地成功提味。牛肉薄片吞拿魚泡泡 Vitello Tonnato $188我最愛的意大利前菜，必點項目。柔軟的薄切牛仔肉片、再配合吞拿魚泡泡，口感非常舒服，清而又有肉味，咀嚼兩秒已溶化。魚子醬油甘魚刺身薄片 Car
Gaia Ristorante 在現址已經廿多年，喜歡吃意大利菜的中環人唔會唔認識，依稀記得我亦來過不只一次、在露天區品嚐午餐，今晚第一次進店內，原來佈置華麗，傳統意大利風格。
主廚 Chef Alex 非常熱誠，走出來介紹他的招牌；侍酒師熱情招待，嚐了特式的 Grappa，美酒佳餚，盡興的一夜！
Happy Hour 至七點，買一送一，剛好趕及，同伴選擇白酒，我挑了 Bubbles。
White Wine $130Bubbles $120
四款果味雞尾酒的混合，想不到容易入口，淺橙色澤，味道如有酒精的果味汽酒，並非想像中強烈。
White Wine $130 , Bubbles $120
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新鮮吸引。
前菜小吃－茄子
酸甜軟滑。
西西里燴雜菜 Burrata, caponata e basilico $178
西西里燴雜菜 Burrata, caponata e basilico
$178
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西西里燴雜菜 Burrata, caponata e basilico
$178
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我最愛的意大利前菜，必點項目。柔軟的薄切牛仔肉片、再配合吞拿魚泡泡，口感非常舒服，清而又有肉味，咀嚼兩秒已溶化。
牛肉薄片吞拿魚泡泡 Vitello Tonnato
$188
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魚子醬油甘魚刺身薄片 Carpaccio di Ricciola e agrumi
$288
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魚子醬油甘魚刺身薄片 Carpaccio di Ricciola e agrumi
$288
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野豬肉醬闊條麵 Pappardelle al cinghiale
$268
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野豬肉醬闊條麵 Pappardelle al cinghiale
$268
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意大利芝士蛋糕 Tiramisu 賣相漂亮，份量十足，絕對適合兩個人分享。優質忌廉輕柔，酒味沒有過濃，甜度剛好。
意大利芝士蛋糕 Tiramisu
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以意大利 Grappa 酒浸醃提子、配餅及朱古力吃是傳統的餐後小吃，好奇心驅使下我們也嚐嚐，帶烈酒味的提子不失提子果味，我覺得幾好吃。
Grappa + 提子
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Grappa 乃烈酒，適合小杯淺嚐。
Grappa
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深色的焦糖色澤令咖啡看來更濃香，拉花也是高手之作，最後以一杯熱騰泡沫咖啡作結味完美不過。
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