百樂潮州酒樓 (Closed)

元朗素有美食天堂美譽，從小吃到規模食肆多不勝數，每一次來元朗，主要目的還是以吃為主，諷刺的是，今次在不以吃為前提的情況下來到元朗，卻意外的捕獲新開張的百樂潮州酒樓這間擁有將近半世紀的香港老字號。元朗百樂潮州位於YOHO MALL II（形點II）三樓，右邊有筆者以前常幫襯的日式鐵板燒Pepper Lunch，由元朗西鐵站F出口步行約5分鐘就到達，非常方便。既然來到城隍廟，當然不放過求返支好籤啦~隨即要了張籌，等了將近20終於可以入座。一坐下，貼心的侍應馬上為我們端上幾杯功夫茶，茶香香溢四散，甘醇濃郁令人甚為陶醉。由於在座的朋友及筆者胃口也不大，所以也只要了一客滷水鵝片及芝麻灌麵。用陳年滷水滷過的鵝片特別入味，香濃醇厚，鵝片薄度適中，油脂分佈少，完全不會有油膩感，肉質軟腍度剛剛好，值得一提的是底層的豆腐也十分之軟滑香醇。芝麻味濃香，麵條條條分明，軟硬度完全對正筆者的喜好，偏向帶些許腍，配上蔥粒、冬菇粒、肉碎粒、筍干粒及蝦肉粒等增添口感層次，完全停不了口。