百樂門宴會廳 (Closed)

連鎖店大集團我一向覺得不值一提。百樂門吃過無數次，也沒打算一談。今晚這場飯竟有驚喜:通菜炒牛肉竟有鑊氣，熱騰騰，通菜炒得很云，每箸都coat 滿腐乳汁，許久沒吃到這麼好吃的通菜牛了。三杯雞煲上，啫啫聲，雞有胸肉肶肉，件件爆得焦香，伴着爆透的乾葱蒜吃，色香味俱全，妙品。沙嗲粉絲蟹煲略嫌watery, 蟹件頭加肉厚，爭回分。竹絲雞湯被有趣的侍應強調多攻無味精，我想無味精在這時代不是理所當然？結果湯頭不錯，湯渣的豬踭十分滑，不捨不吃。不好吃是欖角冰梅骨，兩種濃味不協調，醬汁也太多。冬蟲草花蒸班片竟有蒜蓉，又有薑絲又有金菇又有雲耳，奪去班的滋味。