Trattoria Doppio Zero (Closed)

媽媽突然提到想食意大利菜，爸爸立馬就說要到上環的Trattoria Doppio Zero 試一下~ 一點菜後就端上麵包，跟人覺得麵包有點太乾，未夠鬆軟。第一個course 我點了Fried Prosciutto Balls, 是炸芝士火腿球，加上金瓜醬, 鹹鹹的芝士火腿球沾上微甜的金瓜醬，頗非特別，而且火腿球炸得非常香口，不過每種不足是芝士味偏淡。真材實料實心的火腿芝士球~媽媽點了這款炸天婦羅生蠔伴黑松露蛋黃醬，生蠔非常新鮮，經過輕輕的炸一炸，外層非常酥脆但裏面忍讓保持滑溜口感，加上黑松露蛋黃醬非常好味。意大利紅菜頭雲吞配白牛油汁皮有點偏厚，而且餡料味道偏淡，並沒有什麽紅菜頭的味道，但肉質豐富，配上牛油汁算不錯，配搭特別。主菜當然要試一下牛骨髓陪美國rib eye，非常好味喔~ 骨髓吸收所有精華味道濃郁，而牛肉嫩滑多汁，果然是黃牌菜式，值得推介！整體他們的食物質素不錯，我最欣賞的還是牛骨髓配美國ribeye，必試之選！