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2022-11-24
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AMA Ristorante by The Amatricianist是以羅馬主題的意式餐廳，高闊的樓底，配上氣派的吊燈，舒適優雅。螢幕播放著羅馬街頭的片段，如臨羅馬實境，室外露台，透入天然光，可以俯瞰灣仔繁華街道，座位寬敞舒適，沐浴在藍天白雲下，美食和風景令人目不暇給。Bread Basket店員先為我們送上自家製麵包，長條式法包及Pizza bread兩款麵包，熱燙之餘，充滿麵粉香，塗上橄欖油同黑醋汁，簡單而美味。Trippa Alla Trasteverina羅馬式燉牛肚這是道地羅馬菜式，牛肚炮製出黏糯口感，細滑軟腍，入口Q彈，主要用芝士和薄荷葉調味，咀嚼時品嚐到牛香香氣，十分彈牙滋味。 AMA La BurrataAMA焗布拉塔乳酪布拉塔乳酪十分綿密濃郁，大廚加上秘製醬汁一起烤焗，蕃茄味香濃，酸香開 胃。切開軟滑乳酪，流露出濃濃乳香，配合Pizza bread佐食，入口柔軟香醇，十分美味。MARCCHERONI AMATRICIANAAMA特製番茄醬豬頰肉通心粉鐵鑊上的通心粉，賣相吸引，熱呼呼、香噴噴，傳來誘人香氣。煙韌帶嚼勁的通心粉，掛滿香濃蕃茄醬汁，豬面頰肉焦香脆口，咬下去
AMA Ristorante by The Amatricianist是以羅馬主題的意式餐廳，高闊的樓底，配上氣派的吊燈，舒適優雅。螢幕播放著羅馬街頭的片段，如臨羅馬實境，室外露台，透入天然光，可以俯瞰灣仔繁華街道，座位寬敞舒適，沐浴在藍天白雲下，美食和風景令人目不暇給。
Bread Basket
店員先為我們送上自家製麵包，長條式法包及Pizza bread兩款麵包，熱燙之餘，充滿麵粉香，塗上橄欖油同黑醋汁，簡單而美味。
Trippa Alla Trasteverina
羅馬式燉牛肚
這是道地羅馬菜式，牛肚炮製出黏糯口感，細滑軟腍，入口Q彈，主要用芝士和薄荷葉調味，咀嚼時品嚐到牛香香氣，十分彈牙滋味。
AMA La Burrata
AMA焗布拉塔乳酪
布拉塔乳酪十分綿密濃郁，大廚加上秘製醬汁一起烤焗，蕃茄味香濃，酸香開 胃。切開軟滑乳酪，流露出濃濃乳香，配合Pizza bread佐食，入口柔軟香醇，十分美味。
MARCCHERONI AMATRICIANAAMA特製番茄醬豬頰肉通心粉
鐵鑊上的通心粉，賣相吸引，熱呼呼、香噴噴，傳來誘人香氣。煙韌帶嚼勁的通心粉，掛滿香濃蕃茄醬汁，豬面頰肉焦香脆口，咬下去油香四溢，滋味誘人。
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