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2013-04-05
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悠長假期終於結束，今天是在下復活節假期後首日上班，但是在下昨晚因與家人出外用膳，而延遲了休息時間，早上卻又要早起床，因此有點精神差了一點。首日上班便要出外工作，輾轉間來到尖沙嘴，順理成章地在這區開餐。然而今天卻有點不想在茶記吃飯，反而鼓起勇氣選擇了去心儀已久的意大利餐廳--「歌柏斯」。Grappa's Kimberley是本地老牌意大利餐廳 Grappa's 的特許經營餐廳，環境和裝修都是貫徹了總店的風格。在下也曾留意到遠處牆上有意式人物壁畫，不過因為在下坐近門口位置而未能把全幅圖畫看過。而枱上白枱布及藍水杯是招牌icon，不過今天在下卻無緣看到藍水杯了。而枱與枱之間，亦相當閣落，感覺上也坐得較舒適。而在下亦得悉餐廳的名菜是「特色烤鴨薄餅」，可是在下只從午餐牌上，點選了自午餐牌上的四式雜綿膶配薯蓉及燒汁。首先出場的是Zuppa Del Giord，是為鴨胸忌廉湯。兩位侍者都異口同聲說這湯有點羶味，原因是採用了鴨胸來做這菜式，但是在下只是喝到淡淡的羶，並不強烈。四式雜錦腸配薯蓉及燒汁（Quattro the Salsicca ）內有Veal sausage ，Chorizo Sausag
首日上班便要出外工作，輾轉間來到尖沙嘴，順理成章地在這區開餐。然而今天卻有點不想在茶記吃飯，反而鼓起勇氣選擇了去心儀已久的意大利餐廳--「歌柏斯」。
Grappa's Kimberley是本地老牌意大利餐廳 Grappa's 的特許經營餐廳，環境和裝修都是貫徹了總店的風格。在下也曾留意到遠處牆上有意式人物壁畫，不過因為在下坐近門口位置而未能把全幅圖畫看過。而枱上白枱布及藍水杯是招牌icon，不過今天在下卻無緣看到藍水杯了。而枱與枱之間，亦相當閣落，感覺上也坐得較舒適。
而在下亦得悉餐廳的名菜是「特色烤鴨薄餅」，可是在下只從午餐牌上，點選了自午餐牌上的四式雜綿膶配薯蓉及燒汁。首先出場的是Zuppa Del Giord，是為鴨胸忌廉湯。兩位侍者都異口同聲說這湯有點羶味，原因是採用了鴨胸來做這菜式，但是在下只是喝到淡淡的羶，並不強烈。
四式雜錦腸配薯蓉及燒汁（Quattro the Salsicca ）內有Veal sausage ，Chorizo Sausage，English Beef及Chicken Honey，侍者說並沒有Chicken Honey ，則加多一條 Chorizo Sauage 代替 ，因此此鍋卻只有三種香腸。Chorizo Sausage 是來西班牙，是一種煙薰的豬肉碎香腸，經過煙薰後皮是脆的；Veal Sausage 來自德國的碎牛肉和豬肉香腸，口感較有嚼勁；English Beef 腸口感則徧重於腍。
最後是即磨咖啡。即磨咖啡表面有如混和了忌廉的咖啡泡沫，洋溢著咖啡的香味。
侍者見在下遲遲還未點菜，侍者已經詢問在下是否落單，但是在下還是乪等一等才落單，這時侍者才暫時離開在下視線，直到在下點菜為止。另外上菜時間也較適中，每道菜上桌時間均相隔一至兩分鐘，另顧客有充裕時間抖一抖。
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