Video
Read full review
2024-09-06
524 views
這間位於頂樓的意大利餐廳，採光充足，環境舒適。主廚Paolo Monti專注於傳遞正宗的羅馬風味，99%的食材均來自意大利，讓客人品嚐地道家鄉菜。地道之一的意大利牛尾千層麵的確正！上枱香氣撲鼻，令人食指大動，慢煮的牛尾肉搭配多款香料，軟嫩用叉一拉就散開，湯汁濃郁，每一口都充滿了驚喜！再來是烤水牛芝士伴豬面頰，簡直是芝士迷的天堂！流心的布拉塔芝士在口中融化，搭配鹹香的豬臉頰肉和經典的番茄醬，層次豐富，食到完全停唔到口！羅馬式燜牛肚也讓我大開眼界，超軟嫩的牛肚，搭配白酒和帕薩塔醬，味道濃郁讓人感幸福。而辣蕃茄白酒煮青口，雖然青口比較細隻但不失嫩滑，加上微辣醬汁更滋味AMA的麵包亦必試！外皮酥脆、內裡柔軟，要配埋精選的意大利陳醋，風味獨特！
地道之一的意大利牛尾千層麵的確正！上枱香氣撲鼻，令人食指大動，慢煮的牛尾肉搭配多款香料，軟嫩用叉一拉就散開，湯汁濃郁，每一口都充滿了驚喜！
再來是烤水牛芝士伴豬面頰，簡直是芝士迷的天堂！流心的布拉塔芝士在口中融化，搭配鹹香的豬臉頰肉和經典的番茄醬，層次豐富，食到完全停唔到口！
羅馬式燜牛肚也讓我大開眼界，超軟嫩的牛肚，搭配白酒和帕薩塔醬，味道濃郁讓人感幸福。
而辣蕃茄白酒煮青口，雖然青口比較細隻但不失嫩滑，加上微辣醬汁更滋味
AMA的麵包亦必試！外皮酥脆、內裡柔軟，要配埋精選的意大利陳醋，風味獨特！
Post
