囍碟 (Closed)

從前囍帖街，重建後變成歐式風格的街道，僅能藉那些形式化的紅燈籠尋覓一絲曾經的氣息。盡管如此，這裡將會成為灣仔一個新浦點，不長不短的街道匯集各國美食，又怎可不到此一遊？ 囍碟乃新派南洋餐廳，「囍」字呼應已逝的囍帖街，英英名稱Hei House原來又別有用心，Hei亦解Hea，乃希望餐廳不僅提供美食，是一種生活態度，好讓食客能夠輕鬆聊天用餐，而非囫圇吞棗。由於馬六甲可謂一個文化雜匯的地方，本地馬來文化、中國文化等互相融合，餐廳裝潢展現出獨特的南洋風情，例如朱紅色木構通花窗及旗袍女子油畫。當然，菜式才是這裡的重頭戲。 黑松露蘑菇芝士批手工印度式薄餅皮，皮邊烤得十分香脆，內裡煙韌，必須趁熱食。松露獨特的濃郁香味，加上蘑菇簡直是相得益彰，將松露味道發揮到極致。 小印度炸魚薯條炸魚塊外脆內嫩，仍保有魚肉的濕潤，炸粉加入印度式咖哩，略帶咸香，比一般英式做法要香口許多。薯條亦沾上少許印度香料，酥脆可口。值得一提是沾醬為Laksa，微辣，絕對叫人上癮。 囍蟹飯又一道Fusion菜，西式煮法烹調出南洋味道。使用顆粒飽滿的意大利米，以傳統Risotto方式，加入高