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2016-09-15
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最近離開左香港去左成個星期旅行，異國美食食得多就開始思鄉想食返啲正宗港式嘢，特別係打邊爐，所以一返到香港第一日，我就捉左朋友衝左去最近很火紅的鮮入圍煮，一來為解思鄉之愁，二來想試試它家遠近馳名的濃厚原隻雞煲花膠湯底，補一補嘛!餐廳是位於旺角最熱鬧的中心地帶---登打士廣場，我們約7點15分上到二樓，放眼已幾近滿座，幸好我們已經訂座，但由於遲到，差點沒有位呢!餐廳的格調走港式大排檔feel ，圓形的枱，紅彤的燈，感覺頗有節慶的感覺。最搞鬼是它設有即場切肉的counter，即場有專人切肉，確確實實的手切牛肉呢!另外，它亦設有海鮮專區，樣樣新鮮海鮮可以即場揀即場劏，除了有特色之餘，食客亦可以保證食材質素，鮮有火鍋店可以做到呢!我們一坐低叫急不及待請待應準備已經一早落頂嘅濃厚原隻雞煲花膠湯底，真係要講聲即場點分分鐘無嫁，book定先吖要!不需五分鐘，侍應便端上了一鍋充滿了濃濃膠質的奶黃色湯底，已經唔可以單用足料來形容，而是多料，根本是花膠跟雞與湯各佔一半，整隻雞上再由侍應剪開，保證唔會淨係得啲差嘅部位。當湯一滾，我們已急不及待盛滿滿的一碗。飲落果然是一碗養顏補湯，雞滑而香，花膠不是碎的而
餐廳是位於旺角最熱鬧的中心地帶---登打士廣場，我們約7點15分上到二樓，放眼已幾近滿座，幸好我們已經訂座，但由於遲到，差點沒有位呢!餐廳的格調走港式大排檔feel ，圓形的枱，紅彤的燈，感覺頗有節慶的感覺。最搞鬼是它設有即場切肉的counter，即場有專人切肉，確確實實的手切牛肉呢!另外，它亦設有海鮮專區，樣樣新鮮海鮮可以即場揀即場劏，除了有特色之餘，食客亦可以保證食材質素，鮮有火鍋店可以做到呢!
我們一坐低叫急不及待請待應準備已經一早落頂嘅濃厚原隻雞煲花膠湯底，真係要講聲即場點分分鐘無嫁，book定先吖要!不需五分鐘，侍應便端上了一鍋充滿了濃濃膠質的奶黃色湯底，已經唔可以單用足料來形容，而是多料，根本是花膠跟雞與湯各佔一半，整隻雞上再由侍應剪開，保證唔會淨係得啲差嘅部位。當湯一滾，我們已急不及待盛滿滿的一碗。飲落果然是一碗養顏補湯，雞滑而香，花膠不是碎的而是厚厚的一大塊，湯更是精華所在，充滿了香醇的雞香味，甜到爆，未開始打邊爐時我們都已經喝了好幾碗，停不下來，果然是鎮店之寶!
濃厚原隻雞煲花膠湯底 (細)
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Other Info. :
另有加一服務費及人頭醬料費每位$10
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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