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2017-09-02
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DOUX - 位於旺角彌敦道726號的一家西餐廳，吃的是多國菜，意式/ 法式均有，還有售多款手工啤酒，幾乎每檯客人也有點。Pasta由$98元起，Main Course則由$178元起，Pasta份量也不少，不會像一般法國菜般的very small portion。KANOLemongrass Luau($60): 為香茅作主調的一款手工啤，味道不會太搶，整體清爽。烤伊比利亞黑毛豬鞍配法式黑醋蜜糖汁($268): 每次看見黑毛豬鞍都有一種衝動的感覺，全因肉味較一般的香濃，絕對不輸牛扒，細數白肉之中也能列於前矛。豬鞍必須點七成熟，才能保持肉汁，過熟會令肉質變韌，變乾，千萬別以為豬扒定必要全熟，這些並不是街市急凍豬扒之流。西西里開邊牛油龍蝦意粉($158): 龍蝦鮮甜爽彈，應該蠻新鮮。意粉是tomato source，還用了大量蕃茄碎煮製，酸酸甜甜蠻好吃的，令我尋回當年於英國讀書的home made feeling。
Pasta由$98元起，Main Course則由$178元起，Pasta份量也不少，不會像一般法國菜般的very small portion。
KANOLemongrass Luau($60): 為香茅作主調的一款手工啤，味道不會太搶，整體清爽。
烤伊比利亞黑毛豬鞍配法式黑醋蜜糖汁($268): 每次看見黑毛豬鞍都有一種衝動的感覺，全因肉味較一般的香濃，絕對不輸牛扒，細數白肉之中也能列於前矛。豬鞍必須點七成熟，才能保持肉汁，過熟會令肉質變韌，變乾，千萬別以為豬扒定必要全熟，這些並不是街市急凍豬扒之流。
西西里開邊牛油龍蝦意粉($158): 龍蝦鮮甜爽彈，應該蠻新鮮。意粉是tomato source，還用了大量蕃茄碎煮製，酸酸甜甜蠻好吃的，令我尋回當年於英國讀書的home made feeling。
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