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2009-01-07
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剛吃過了滿意的乳鴿和不少出色的小菜之後，本來打算吃甜品的我們，最後竟然心念一轉，改為到這家二十四小時營業的茶樓，來吃"一盅兩件"的點心。 自己光顧了這家酒樓也快十年了，樣子沒多大改變之外，點心水準一直都在合格之上。這裡廿四小時的酒店，對很多市民來說是個讚絕的好地方，因為不論那個時候，都到來慢嚐點心，再喝那芳香的熱茶，有甚麼比這更貼心更寫意呢﹖我們一行十人，在樓上閣樓的大圓檯找到了座位，大家也不用多想，立即拿起紙筆來寫想要的點心(如圖)，真的不像剛剛吃過了飯的樣子...先奉上來的不是點心，而是<<鹹雞粥>>。雞肉鹹而鮮味，粥底可以更棉但已達可接受的水平。味道有點貼近當年強記雞粥的味道，不過那邊用的當然不是鹹雞而是鮮雞...在我們吃粥之時，突然一口氣的把所有點心都奉過來，場面壯觀。先說<<大包>>，用料是其他點心的淨餘物資，對辦之餘亦材料十足，包身也算軟熟，讚﹗那麼<<鳳爪>>又如何呢﹖沒有煮至軟爛還帶少少咬口，煮得入味香濃帶少辣，頗惹味。"頭勁"不錯，中段的<<蝦餃>&
我們一行十人，在樓上閣樓的大圓檯找到了座位，大家也不用多想，立即拿起紙筆來寫想要的點心(如圖)，真的不像剛剛吃過了飯的樣子...
先奉上來的不是點心，而是<<鹹雞粥>>。雞肉鹹而鮮味，粥底可以更棉但已達可接受的水平。味道有點貼近當年強記雞粥的味道，不過那邊用的當然不是鹹雞而是鮮雞...
在我們吃粥之時，突然一口氣的把所有點心都奉過來，場面壯觀。先說<<大包>>，用料是其他點心的淨餘物資，對辦之餘亦材料十足，包身也算軟熟，讚﹗
那麼<<鳳爪>>又如何呢﹖沒有煮至軟爛還帶少少咬口，煮得入味香濃帶少辣，頗惹味。
"頭勁"不錯，中段的<<蝦餃>>味道正常不過不失，澄皮有點韌而蝦肉算鮮甜，可以接受了。
味濃而在蔥香的<<薑蔥牛柏葉>>，已煮至入味而只用了少量味精，是我在點心之中的至愛之一。
一向足料的<<糯米雞>>，今天亦沒有令人失望，加上蒸得透徹而熱度足，熱呼呼的糯米入口軟糯又帶點點荷香，水準合格有餘。
<<叉燒包>>蒸得有點過頭了，還好餡料味道不錯而叉燒頗多，也可一試。
吃到這裡我們該飽了﹖未然﹗ <<雞扎>>雞肉鮮嫩多汁，沒下味精而有鮮味，魚肚爽口，幸好自己拿了一個來吃，不然早被其他人"分屍"了。
<<鮮竹卷>>味道比較普通，醬汁有點過鹹了，大可不作考慮之列。
膽固醇萬歲的<<鵪鶉蛋燒賣>>，原始味道。鵪鶉蛋蛋味香濃而底部的豬肉鮮味強勁，十分美味呢。
最後的<<馬拉糕>>也頗鬆軟，有點椰香和黃糖味道，是不錯的。
二十四小時的酒樓絕對有其生存的空間，雖然點心水準及環境不一定能達到酒家的水準，不過它的存在卻為很多未能在"正常時間"享用點心的大眾人仕，提供了不可或缺的選擇。就像我們這些"為食鬼"，如不是點心這些份量輕的食物，也不會有是次的"第二飯局"。
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