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2017-11-08
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五穀類中最喜歡吃的便是意大利粉，在openrice中發現Y Pasta是吃意粉的專門店，而且好評也不少，二話不說立刻訂枱。打開menu看，選擇很多，分門別類，有肉類、海鮮、素菜，實有一款合你心意。但如果真的選不了也不要緊，因有DIY意粉可供選擇，可自選一款配菜、醬汁和麵，彈性十分高。意大利麵有7款可供選擇，比一般餐廳多，而Linguine更有handmade的可選。Handmade Linguine有三款口味，原味，beetroot和greentea，由庇護工場製造，需另加$20，而這部份收益是會捐給庇護工場，吃意粉還可以做善事，一舉兩得。自家製意式肉丸 豬肉的油脂令肉丸在焗的時候，焗得表面很香脆，肥瘦適中，肉丸不會太乾或太油。蕃茄醬用新鮮蕃茄製，可吃到蕃茄蓉，但我覺得有點酸。意式香草雞翼 不知道雞翼是甚麼煮法，表皮並不香脆。醃得夠味，香草也增加了雞翼的香氣，如果可以煎或焗得更香口會更好。雙子墨魚汁意粉 選了handmade greentea linguine，但墨魚汁太黑，根本看不出是綠茶麵。有三粒帶子，煎得剛剛好，嫩滑不乾。意粉上有一堆蟹籽，和意粉拌勻，每吃一口意粉也會卜卜響。刁草
自家製意式肉丸
豬肉的油脂令肉丸在焗的時候，焗得表面很香脆，肥瘦適中，肉丸不會太乾或太油。蕃茄醬用新鮮蕃茄製，可吃到蕃茄蓉，但我覺得有點酸。
意式香草雞翼 不知道雞翼是甚麼煮法，表皮並不香脆。醃得夠味，香草也增加了雞翼的香氣，如果可以煎或焗得更香口會更好。
雙子墨魚汁意粉
選了handmade greentea linguine，但墨魚汁太黑，根本看不出是綠茶麵。有三粒帶子，煎得剛剛好，嫩滑不乾。意粉上有一堆蟹籽，和意粉拌勻，每吃一口意粉也會卜卜響。
刁草煙三文魚檸檬意粉
這也選了handmade greentea linguine，顏色不是很深，味道也要細嚐少可吃出綠茶味。刁草味道很突出，再加上檸檬的微酸，很清新，如果橄欖油可以少一點會更好。
和茗 由綠茶、矢車菊、玖瑰和金盞菊沖成的茶，名字很有日本feel，。飯後喝一口，幫助消化。
荔枝清新 由青檸、薄荷葉、荔枝糖漿和梳打水調配，還有兩顆荔枝肉。雖然加了荔枝糖漿，但不算太甜，味道清新。
意大利奶凍奶凍不夠滑，有點實，可能魚膠粉放太多。
食物的選擇很多，除了意粉外，還有pizza和chef special，食物質素也不差，作為意粉控，會定期回來吃意粉。
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