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2013-03-29
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此小餐館設計温馨舒服，自然快樂，也是吃意大利菜給人的感覺。第一樣給我好感的是此處的橄欖油醋，十分濃厚，果香馥郁，獨特香氣在舌尖淡淡浮現，查問之下，原來是店主親自調製的，怪不得未曾在其他意大利餐廳吃過這種味道，跟意式軟包很配合。頭盤選了簡單經典蜜瓜火腿，火腿肉質柔滑，咸香，脂香和清脆的哈蜜瓜，都在口中交織出清新香甜的前奏，蜜味甜度若能稍為加強的話，便更完美！接著上桌的是像頌讚春天來臨的香草醬意式雜菜湯，湯色透澈，充滿彩色蔬菜粒，春意盎然。惹味微辣肉醬長通粉是侍應生推薦的，本來我很抗拒長通粉的，因它常令我聯想起坊間烚得爛熟的通心粉，但此店的長通粉，教我另眼相看，好柔韌，麵粉香突出，中心又藏着很多用豬及牛肉碎，香辣茄蓉混調而成的肉醬，加點芝士碎粒，好吃到只花了5分鐘，便令碟底出現紅白相間的少許茄汁痕跡。點了一個較迷你的紅酒提子Panna Cotta，面層酒紅色醬汁固然獨特又充滿酒香，底層的Panna Cotta奶味濃滑，加入大量雲厘拿籽，味覺的驚豔更加倍，是一道清爽甜點。最後來杯Flat White，為是曰午餐加上淡雅的休止符。一間出色的餐廳，食物質素，服務水平也要兼顧，侍者的笑容亦是十分重
第一樣給我好感的是此處的橄欖油醋，十分濃厚，果香馥郁，獨特香氣在舌尖淡淡浮現，查問之下，原來是店主親自調製的，怪不得未曾在其他意大利餐廳吃過這種味道，跟意式軟包很配合。
頭盤選了簡單經典蜜瓜火腿，火腿肉質柔滑，咸香，脂香和清脆的哈蜜瓜，都在口中交織出清新香甜的前奏，蜜味甜度若能稍為加強的話，便更完美！
接著上桌的是像頌讚春天來臨的香草醬意式雜菜湯，湯色透澈，充滿彩色蔬菜粒，春意盎然。
惹味微辣肉醬長通粉是侍應生推薦的，本來我很抗拒長通粉的，因它常令我聯想起坊間烚得爛熟的通心粉，但此店的長通粉，教我另眼相看，好柔韌，麵粉香突出，中心又藏着很多用豬及牛肉碎，香辣茄蓉混調而成的肉醬，加點芝士碎粒，好吃到只花了5分鐘，便令碟底出現紅白相間的少許茄汁痕跡。
點了一個較迷你的紅酒提子Panna Cotta，面層酒紅色醬汁固然獨特又充滿酒香，底層的Panna Cotta奶味濃滑，加入大量雲厘拿籽，味覺的驚豔更加倍，是一道清爽甜點。
最後來杯Flat White，為是曰午餐加上淡雅的休止符。
一間出色的餐廳，食物質素，服務水平也要兼顧，侍者的笑容亦是十分重要及難以培訓的，此處的侍應Nick永遠掛着微笑，令人感覺好温暖，他又會親切地跟客人了解口味偏好及對菜式的評價，值得讚賞。
Other Info. :
請懷著悠閒的心情及預算較充裕的時間，慢慢享受這兒的菜式。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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